Kepekli Ekmek – Yapımı, Tarifleri ve İncelemeleri

Bol Lifli Kepekli Pancake Tarifi

24.07.2020
52
Bol Lifli Kepekli Pancake Tarifi

Bol Lifli Kepekli Pancake Tarifi bugüne kadar alışık olduğunuz tariflerden biraz farklı. Çünkü bu pancake içinde bol lif, kepek ve ruşeym var.  Hepsini anladık ama ruşeym nedir ? diye soranlar olabilir. Ruşeym, buğdayın vitamin ve mineral açısından en zengin yeridir. Önemli miktarda B ve E vitaminini içerisinde barındırır. Ayrıca çinko, magnezyum ve kalsiyum içerir. Eğer glutene alerjiniz ve çölyak hastalığınız var ise uzak durmanızı öneririz.

Pancake Tarifi için Gerekli Malzemeler:

Hamurunu yapmak için;

8 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday ruşeymi
1/2 tatlı kaşığı tarçın ya da toz zencefil
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı yumuşak esmer şeker
2 tatlı kaşığı buğday kepeği
200 ml.süt
1 adet yumurta
1/4 çay kaşığı tuz

Krepleri Pişirmek İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı

Opsiyonel Malzemeler:

1 adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğu
1/2 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Üzeri İçin:
2 yemek kaşığıbal, şokella, fıstık ezmesi, tahin & pekmez

 

Tarifin Yapılışı:

  • Öncelikle kepek, tuz, süt, yumurta hariç tüm malzemeleri elekten geçirelim. Ardından kepeği de katıp karıştıralım.
  • Yumurtayı bir kaseye kıralım ve tuz ilave edip güzelce çırpalım. Biraz çırptıktan sonra süt ilave edelim ve devam edelim. Homojen hale gelecek.
  • Daha sonra unlu karışıma ilave edelim ve malzemelerin hepsini iyice karıştırın.
  • Hamur kıvam aldıktan sonra 10 – 15 dakika kadar beklemeye alalım. Eğer portakal ve ceviz kullanacaksanız hamurun içerisine bu aşamada koyabilirsiniz.
  • Tavamızı alalım. Ardından tereyağı ilave edelim. Güzelce yağlayalım. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökelim. Ateşin altını bu aşamada biraz kısabilirsiniz.
  • Hamurun tavada üzeri delik delik olunca altüst yapın. Tüm hamur bittikten sonra pancake üzerine çikolata, fındık ezmesi, bal vb ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Bir önceki yazımızda sizlere Yulaf Kepekli Şekersiz Cheesecake Tarifi hakkında bilgiler vermiştik. İlgili bağlantıdan tarifimizi okuyabilirsiniz.

Tarifimizin Videolu Anlatımı

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.