Kepekli Ekmek – Yapımı, Tarifleri ve İncelemeleri

Kepekli Dereotlu Poğaça Nasıl Yapılır?

09.09.2019
15
Kepekli Dereotlu Poğaça Nasıl Yapılır?

Kepekli dereotlu poğaça yapımı evde olduğunda biraz zahmetli olsa da daha sağlıklı olur. Kepekli dereotlu poğaça kahvaltı öğünün olmazsa olmaz yiyeceklerinden bir tanesidir. Çay ve meyve suları ile birlikte mükemmel gider. Kepekli dereotlu poğaça içeriğindeki kepek sayesinde diğer poğaçalar ile kıyaslandığında daha uzun süre tok tutar, lezzetlidir, porsiyon kontrolü sağlanması koşuluyla kilo aldırmaz.

Kepekli Dereotlu Poğaça Yapmak için Gerekli Olan Malzemeler Nelerdir?

Kepekli dereotlu poğaça yapımı için gereken malzemeler şu şekilde sıralanabilir:

  • Bir tutam dereotu,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 tane yumurta,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • Tam buğday unu ya da kepekli un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • İç harcının hazırlanması için beyaz peynir ya da lor.

Kepekli Dereotlu Poğaça Adım Adım Yapımı

Kepekli dereotlu poğaça adım adım yapımı için aşağıdaki adımları takip etmeniz yeterli olacaktır:

  • Yumurtalardan bir tanesinin sarısını ayırın. Daha sonra poğaçanın üzerine süreceksiniz.
  • Diğer yumurtaları yoğurt ve yağ ile birlikte bir kabın içinde karıştırın.
  • Karışımın içine kabartma tozu ve tuz ekleyin.
  • Karşımın içine azar azar un eklemeye başlayın. Unu eklerken karışımı karıştırmaya devam edin.
  • Hamurun elinize yapışmayan bir kıvamda olduğundan emin olun.
  • Hamurun içine ince kıyılmış dereotlarını ekleyin. Dere otu hamurun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Tezgahın üzerini ince un katmanı ile unlayın.
  • Hamurtan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
  • Unladığınız tezgah üzerinde hamurları açın.
  • Hamurun kenarlarını parmak ucunuzla sabitleyin. Böylece kenarları açılmayacaktır.
  • Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine dizin.
  • Fırınınızı önceden 190 derecede ısıtın.
  • Poğaçaları üzerleri güzelce kızarıncaya kadar pişirin.
  • 20 ile 25 dk arası poğaçaların pişmesi için yeterli olacaktır.

Kepekli Dereotlu Poğaça Kalorisi Ne Kadar?

Kepekli dereotlu poğaça kalorisi 100 gr için 458 kcal’dir. Poğaçanın besin değerleri şu şekilde sıralanabilir:

  • Yüzde 47 yağ,
  • Yüzde 12 protein,
  • Yüzde 41 karbonhidrat.

Kepekli Dereotlu Poğaça Faydaları Nelerdir?

Kepekli dereotlu poğaça faydaları şu şekilde sıralanabilir:

  • Diğer poğaça türleri ile kıyaslandığı zaman daha masumdur.
  • Kepeğin içinde bulunan lif miktarı tok tutar.
  • Dere otunun içinde bulunan vitaminler insan sağlığı için gereklidir.
  • Her öğünde tüketilebilir.
  • Taşınması ve tüketilmesi pratik bir besindir.
  • Fazla tüketilmediğinde kilo yapan bir besin değildir.

Dereotunun Faydaları Nelerdir?

Dereotunun faydaları şu şekilde sıralanabilir:

  • C vitamini yönünden zengindir,
  • İçinde magnezyum, bakır ve fosfor bulundurur,
  • Günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 40’ını karşılar,
  • Günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 43’ünü karşılar,
  • Mide bulantılarına iyi gelir. Bu nedenle hamile kadınlar yemeklerinde kullanabilirler.
  • Karın ağrılarının giderilmesine yardımcı olur. Regl dönemindeki kadınlar sularının içine dere otu ekleyerek karın ağrısı şikayetlerini giderebilir.
  • Sindirim problemleri ile savaşır.
  • Emziren kadınlar sütleri artırmak için dere otu yiyebilirler.
  • Bebek ve çocuklardaki gaz sancılarının giderilmesine yardımcı olur.
  • Dereotunun 100 gramında yalnızca 17 kcal kalori bulunmaktadır.
  • Dereotu ağız kokusunun giderilmesine yardımcı olur.
  • Diyette olan kişilerin tüketmesi için uygun bir besindir.
  • Hazımsızlık, mide ağrıları gibi şikayetlerin azalmasına yardımcı olur.
  • Mide ülseri ve mide kramp şikayetleri olan kişilere doktorlar dere otu kullanmalarını tavsiye etmektedir.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.