Kepekli Ekmek – Yapımı, Tarifleri ve İncelemeleri

Kepekli Krep Tarifi ve Kepekli Krep Besin Değerleri

29.08.2019
18
Kepekli Krep Tarifi ve Kepekli Krep Besin Değerleri

Kepekli krep kalorisi diğer diyet yiyecekleri ile kıyaslandığı zaman göreceli olarak yüksek olduğundan pek tercih edilmez. Yinede krepin içindeki kepek miktarı besini az da olsa diyet için uygun hale getirir. Kepekli krep farklı çeşitlerde yapılabilen ve hemen her yemeğin yanında tüketime uygun olan bir besindir. Yapması kolay ve pratiktir.

Kepekli krep özellikle kahvaltı öğününün vazgeçilmez yiyeceğidir. Kepekli krepin ismi farklı yörelerde farlı isimlerle anılmaktadır. Bazı yörelerde akıtma, bazı yörelerde cızlak denen bu yemek, hem tuzlu hem tatlı yapılmaktadır.

Yiyecek her yaşta insanın damak tadına hitap eder. Hamurun içine farlı besinler katarak krepin tadını değiştirebilirsiniz:

  • Ispanak,
  • Peynir,
  • Çikolata,
  • Sebze,
  • Dere otu,
  • Hatta tavuklu krep yapabilirsiniz.

Diyet Krep (Kepekli) Kaç Kalori?

Diyet krep kalorisi ortalama 107 kaloridir. 100 gram diyet krep tüketmeniz halinde krep kalorisi 165 olacaktır. Sağlıklı beslenmek isteyenler ya da diyet yapanlar diyet krepi gönül rahatlığı ile tüketebilirler. Özellikle sağlıklı unlardan yapılan krepler sağlık açısından faydalıdır. Bu unlar:

  • Badem unu,
  • Yulaf unu,
  • Kuru fasulye unu,
  • Tam tahıllı un,
  • Kepekli un olabilir.

Diyetteyseniz bu un türlerinden bir tanesini tercih edin ve krepi pişirirken az yağ kullanın. Porsiyon kontrolü sağlamayı unutmayın.

Kepekli Krep Yapmak için Gereken Malzemeler Nelerdir?

Kepekli krep yapmak için gerekli olan malzemeler şu şekilde sıralanabilir:

  • 1 yumurta,
  • Yarım su bardağı yağlı süt,
  • Maydonoz,
  • Dere otu,
  • Zeytinyağı,
  • 2 çay kaşığı keten tohumu,
  • 25 gr light peynir,
  • Tuz,
  • 2 çorba kaşığı kepekli un.
Kepekli Krep Yapımı

Kepekli Krep Yapımı

Kepekli Krep Yapmak için Adım Adım Tarif

Kepekli krep yapmak için tarif istiyorsanız aşağıdaki adımları takip etmeniz yeterli olacaktır:

  1. Sütü temiz bir kabın içine alın.
  2. İçine yumurtayı kırın ve çırpmaya başlayın.
  3. Üzerine yavaş yavaş un ekleyin. Bu sırada karışımı çırpmaya devam edin.
  4. Karşımın içine tuzu, dere otunu ve maydanozu ekleyin. Maydanoz ve dere otu ince kıyılmış olmalıdır.
  5. Karşımı son kez çırptıktan sonra geniş bir tava alın.
  6. Tavaya bir damla zeytinyağı damlatın ve peçete ile yağı tavanın tabanına eşit şekilde yayın.
  7. Yağın miktarı çok olmamalıdır. Yalnızca tavada parlaklık olacak şekilde yağ yeterli olacaktır.
  8. Tavanızın ısınması için bekleyin.
  9. Tava ısındıktan sonra kepçe yardımı ile krepinizi tavaya dökün ve yayın.
  10. Krepin bir yüzü kabardığı zaman, öbür yüzünü çevirin. Aynı işlemi krep tamamen pişine kadar tekrar edin.
  11. Krep piştikten sonra içine peynir ile keten tohumu ekleyin ve krepi sarın.
  12. Afiyet olsun.

Kepekli Krep Besin Değerleri

Kepekli krep besin değerleri şu şekilde sıralanabilir:

  • 1 orta boy için yağ miktarı 4,03 gr,
  • Karbonhidrat miktarı 11 gr,
  • Fiber 1,5 gr,
  • Protein 3,15 gr,
  • Sodyum 244 mg,
  • Kolesterol 24 mg,
  • Potasyum 94 mg’dır.

Kalori dağılımına baktığımız zaman:

  • Yüzde 49 karbonhidrat,
  • Yüzde 38 yağ,
  • Yüzde 13 protein bulunur.

Hesaplamalar günlük 2 bin kalori alan bir kişiye göre yapılmıştır.

Yüksek karbonhidrat içeriği nedeni ile kepekli de olsa krepi tüketirken porsiyon kontrolü sağlamak önemlidir. Günlük tüketmeniz gereken karbonhidrat miktarını mikro ve makro hesaplaması yaparak öğrenebilirsiniz. Bir öğünde çok fazla karbonhidrat aldıysanız öbür öğünlerle dengeleyin.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.