Kepekli Ekmek – Yapımı, Tarifleri ve İncelemeleri

Ketojenik Diyet Listesi ve Ketojenik Beslenme

18.07.2020
76
Ketojenik Diyet Listesi ve Ketojenik Beslenme

Ketojenik Diyet Listesi ve Ketojenik Beslenme hakkında merak edilen soruları sizler için cevapladık. Diyetin türleri, sağlık açısından önemi gibi konuları ele aldık.

Ketojenik rejim nedir ? 

Çok düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyettir . Karbonhidrat alımını büyük oranda azaltmayı ve yağ ile değiştirmeyi içerir. Karbonhidratlardaki bu eksilme bedeninizi ketoz adı verilen metabolik bir duruma sokar .Bu olduğunda, vücudunuz enerji amacıyla yağ yakmada olağanüstü derecede verimli duruma gelir. Ayrıca yağı karaciğer amacıyla ketonlara çevirir, bu dahi beyin amacıyla enerji sağlayabilir.

Ketojenik diyetler kan şekeri ve insülin seviyelerinde büyük düşüşlere yol açabilir. Bu nedenle mutlaka doktor kontrolünde başlanması önerilmektedir.

Ketojenik Diyet Türleri

Ketojenik diyetin farklı çeşitleri bulunmaktadır. Bunları kısaca ele alacak olursak;

  • Standart ketojenik rejim (SKD): Bu çok düşük karbonhidratlı, orta proteinli ve yüksek yağlı bir diyettir.
  • Döngüsel ketojenik rejim (CKD): Bu rejim, 5 ketojenik gün ve sonrasında 2 yüksek karbonhidrat günü gibi yüksek karbonhidratlı dönemleri içerir.
  • Hedeflenen ketojenik rejim (TKD): Bu rejim, egzersizlerin çevresine karbonhidrat eklemenizi sağlar.
  • Yüksek proteinli ketojenik rejim: Bu standart bir ketojenik diyete benzeridir. Fakat daha çok protein içerir .

Standart ve yüksek proteinli ketojenik diyetlerin türlerini kısa da olsa açıklamış olduk.  Döngüsel ketojenik diyetler daha ilerlemiş yöntemlerdir. Bu diyetler  beden geliştiriciler yahut sporcular tarafından tercih edilmektedir. Diyetisyen eşliğinde programlanır ve uygulanır.

Ketojenik Diyetler Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir

Ketojenik rejim, kg vermenin ve hastalık amacıyla risk faktörlerini azaltmanın tesirli bir yoludur. Aslında, incelemelere bakıldığında ketojenik diyetin sık sık tavsiye edilen, az yağlı diyetten çok daha üstün olduğunu göstermiştir. Gıda alımınızı takip etmeden kg verebilme olanağı sağladığı bilinmektedir.

Çalışmalar incelendiğinde, ketojenik bir rejim uygulayan bireylerin, kalori kısıtlanmış düşük yağlı bir diyete göre 2.2 kat daha çok kg verdiğini ortaya çıktığı görülmüştür.

Başka bir çalışma, ketojenik rejim kullanan bireylerin, Diabetes UK  yönünden tavsiye edilen (1) diyetten 3 kat daha çok kg verdiğini buldu. Ketojenik bir diyetin, az yağlı bir diyetten daha üstün olmasının birkaç sebebi vardır. Artan ketonlar, düşük kan şekeri seviyeleri ve ilerlemiş insülin duyarlılığı dahi mühim bir rol oynayabilir

Keto Diyetinin Sağlık Açısından Faydaları

Ketojenik rejim gerçekte epilepsi gibi nörolojik hastalıkların tedavisi amacıyla bir vasıta olarak meydana çıkmıştır. Çalışmalar, diyetin çok türlü sıhhat halleri amacıyla faydaları olma ihtimalini göstermiştir. Bu hastalık türlerini ele alacak olursak;

  • Kalp hastalığı: Ketojenik rejim, beden yağı , HDL kolesterol seviyeleri, tansiyon ve kan şekeri
  • Kanser: Diyet şimdilik türlü kanser türlerini ve yavaş tümör büyümesini tedavi etmek amacıyla kullanılmaktadır.
  • Alzheimer hastalığı: Keto diyeti Alzheimer hastalığının semptomlarını azaltabilir ve ilerlemesini yavaşlatabilir.
  • Epilepsi: Araştırmalar, ketojenik diyetin epileptik çocuklarda nöbetlerde büyük azalmaya niçin olma ihtimalini göstermiştir.
  • Parkinson hastalığı: Bir çalışma, diyetin Parkinson hastalığının semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olduğunu buldu.
  • Polikistik over belirtisi: Ketojenik rejim, polikistik over belirtisinde mühim bir rol oynayabilen insülin seviyelerini azaltmaya yardım edebilir.
  • Beyin yaralanmaları: Bir hayvan çalışması, diyetin sarsıntıları azaltabileceğini ve beyin hasarından sonra iyileşmeye yardımcı olma ihtimalini buldu.
  • Akne: Daha düşük insülin seviyeleri ve daha düşük şeker yahut işlenmiş besinler yemek aknenin iyileşmesine yardım edebilir

Diyetin yukarıda bahsetmiş olduğumuz gibi bazı hastalıkların iyileşmesinde yardımcı olabileceği ihtimali bulunmaktadır. Ancak, bu alanların birçoğuna yönelik tetkiklerin mutlak olmaktan uzak (ırak) olduğunu unutmayın. Diyeti uygulayacak kişilerin mutlaka diyetisyen doktor kontrolünde hareket etmesi gerekmektedir.

Diyet Uygulanırken Tüketilmesi Önerilen İçecek ve Yiyecekler

Keto diyeti aşağıda bulunan gıdaların tüketilmesi ile yapılmaktadır. Listeye uygun beslenmek oldukça önemlidir. Bu konuda hassasiyet göstermenizi öneririz.

  • Et: Kırmızı et, biftek, jambon, sosis, pastırma, tavuk ve hindi.
  • Yağlı balık: Somon, alabalık, ton balığı ve uskumru gibi.
  • Yumurtalar: omega-3 tam yumurtalar
  • Tereyağı ve krema: Mümkünse otla beslenin.
  • Peynir: İşlenmemiş peynir (kaşar, keçi, krem, mavi yahut mozzarella peyniri).
  • Fındık ve tohumlar: Badem, ceviz, keten tohumu, kabak çekirdeği, chia tohumu vb.
  • Sağlıklı yağlar: Öncelikle sızma zeytinyağı, hindistancevizi yağı ve avokado yağı.
  • Avokado: Bütün avokado yahut taze yapılmış guacamole.
  • Düşük karbonhidratlı sebzeler: Çoğu yeşil sebzeler, domates, soğan, biber vb.
  • Çeşniler: Tuz, karabiber ve türlü sıhhatli otlar ve baharatlar kullanabilmeniz mümkün.

ornek-ketojenik-diyet-listesi

Bir Haftalık Ketojenik Diyet Listesi

Diyete Başlamanıza yardımcı olmak amacıyla, bir hafta süresince misal bir ketojenik rejim yemek planı:

Pazartesi

Kahvaltı: Pastırma, yumurta ve domates.
Öğle yemeği: Zeytinyağı ve beyaz peynirli tavuk salatası.
Akşam yemeği: Tereyağında pişirilmiş kuşkonmazlı somon balığı.

Salı
Kahvaltı: Yumurta, domates, fesleğen ve keçi peyniri omleti.
Öğle yemeği: Badem sütü, fıstık ezmesi, kakao tozu ve stevia milkshake.
Akşam yemeği: Köfte, kaşar peyniri ve sebze.

Çarşamba
Kahvaltı: Ketojenik bir milkshake
Öğle yemeği: Zeytinyağı ve avokado ila karides salatası.
Akşam yemeği: Parmesan peyniri, brokoli ve salata ila domuz pirzolası.

Perşembe
Kahvaltı: Avokado, salsa, biber, soğan ve baharatlı omlet.
Öğle yemeği: Guacamole ve salsa ila az fındık ve kereviz .
Akşam yemeği: Sebzelerle beraber pesto ve krem ​​peynir ila doldurulmuş tavuk.

Cuma
Kahvaltı: Fıstık ezmesi, kakao tozu ve stevia ila şekersiz yoğurt.
Öğle yemeği: Sebzeli hindistancevizi yağında pişirilmiş dana kızartma.
Akşam yemeği: Pastırma, yumurta ve peynir ila çöreksiz burger.

Cumartesi
Kahvaltı: Sebzeli jambon ve peynirli omlet.
Öğle yemeği: Fındıklı jambon ve peynir dilimleri.
Akşam yemeği: Hindistan cevizi yağında pişirilmiş ak balık, yumurta ve ıspanak.

Pazar
Kahvaltı: Pastırma ve mantar ila kızarmış yumurta.
Öğle yemeği: Salsa, peynir ve guacamole ila Burger.
Akşam yemeği: Biftek ve yan salata ila yumurta.

Her tür değişik gıdalar ve sıhhat yararları sağladığı amacıyla sebzeleri ve eti her daim uzun vadede döndürmeye çalışın.

DİKKAT: Diyet programları diyetisyen doktor eşliğinde yapılmalıdır. Doktorunuza danışmadan diyet programı uygulamak oldukça risklidir. Yazımız sadece bilgilendirme amaçlıdır. Diyetisyen bilgisi dışında diyete başlamayınız.

Yararlanılan Kaynak: healthline.com

Videolu Anlatım

Yorumlar
  1. Ebru dedi ki:

    Ketojenik beslenme hakkında paylaştığınız bilgiler için çok teşekkürler. En kısa sürede diyetisyenime danışıp bilgi alacağım.