Kepekli Çekirdekli Galeta Besin Değerleri ve Değerlendirmesi

Kepekli çekirdekli galetanın kalori değeri hali hazırda düşük olan normal galetanın da altında seyretmektedir. 20 gram kepekli çekirdekli galeta 68 kalori değeri ile oldukça düşük kalori değerine sahiptir. Diyet listelerinde karbonhidrat ihtiyacının karşılanması amacıyla kahvaltı ve ara atıştırmalıklar da yer alan galeta kepekli çekirdekli olarak tercih edildiğinde daha düşük kalori ve daha yüksek besin değerlerine sahip olarak beraberinde pek çok faydalı özelliği getirmektedir.

Kepekli Çekirdekli Galeta Nedir?

Kepekli çekirdekli galeta kepekli undan üretilen ve farklı tuz seçenekleri yer alan kraker benzeri bir üründür. Atıştırmalık olarak normal hamurdan üretilerek tüketimi yaygınlaşan galeta kepekli un ve çekirdek kullanılarak gerek düşük kalori değerine, gerek zengin besin içeriğine sahip olarak sağlıklı atıştırmalık özelliğini artırmayı başardı. Günümüzde hazır olarak farklı markalar altında satışı gerçekleştirilen kepekli çekirdekli galetayı dilerseniz hazır tariflerden yararlanarak evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.

Kepekli Çekirdekli Galeta Besin Değerleri Nelerdir?

Kepekli çekirdekli galetanın besin değerleri ağırlıklı olarak karbonhidrattan oluşmaktadır. 20 gram ağırlığa sahip 1 adet kepekli çekirdekli galeta içerisinde;

  • 14 gram karbonhidrat,
  • 2,05 gram protein,
  • 0,75 gram yağ

Bulunmaktadır. Kepekli çekirdekli galeta da ayrıca sodyum, kalsiyum ve demir gibi minerallerin yanı sıra B, K, C ve A vitaminleri de belirli miktarlarda bulunmaktadır.

Kepekli Çekirdekli Galeta İle Normal Galeta Arasındaki Fark Nedir?

Kepekli çekirdekli galetayla normal galetanın farkları düşük kalori değeri ve yüksek besin içeriği olarak özetlenebilir. Küçük bir kıyaslama yaparak kepekli çekirdekli galeta ile normal galetanın farklarını aşağıdaki şekilde değerlendirebilirsiniz:

  • Kalori Değeri: Kepekli çekirdekli galeta %30 düşük kalorilidir.
  • Karbonhidrat: Kepekli çekirdekli galeta %20 düşük karbonhidrat içerir.
  • Protein: Kepekli çekirdekli galeta %20 düşük protein içerir.
  • Yağ: Kepekli çekirdekli galeta %35 düşük yağ içerir.

Kepekli Çekirdekli Galetanın Sağlığa Etkileri Nelerdir?

Kepekli çekirdekli galetanın sağlığa faydaları aşırı tüketimden kaçınıldığında zayıflamaya destek vermenin yanından içerdiği vitamin ve minerallerin de etkisiyle;

  • Uzun süren tokluk hissi,
  • Ortadan kalkan hazımsızlık,
  • Etkisi azalan bağırsak rahatsızlıkları

Olarak gerçekleşir.

kepekli-cekirdekli-galeta
Kepekli çekirdekli galeta

Kepekli Çekirdekli Galeta Kilo Verdirir Mi?

Kepekli çekirdekli galetayla kilo verme amacını gerçekleştirmek için uyulması gereken ilk şart aşırı tüketimden kaçınılması ve kepekli çekirdekli galetaya ekseriyetle ara öğünlerde yer verilmesidir. İlgili kurallara uyulması halinde;

  • Günlük kalori miktarını düşük kalori değeri ile sağlama,
  • İştahı kapatma,
  • Metabolizmayı hızlandırma

Etkileri ile kepekli çekirdekli galeta kilo vermeye olumlu katkı sağlamaktadır.

Kepekli Çekirdekli Galeta Diyet Listelerinde Nasıl Kullanılır?

Diyet listelerinde kepekli çekirdekli galetanın tüketimi kontrollü bir şekilde gerçekleştirilmelidir. Her ne kadar sağlıklı bir atıştırmalık olsa da kepekli çekirdekli galetanın bir kalori değeri olduğu ve diğer besin maddelerine göre içeriğinin zayıf olduğu göz önünde bulundurulmalıdır. Ara öğünlerde bir veya iki adet olmak üzere kepekli çekirdekli galeta tüketilecek şekilde diyet programları düzenlenebilir.

Kepekli Çekirdekli Galetanın Zararları Nelerdir?

Kepekli çekirdekli galetanın zararları aşırı tüketim kaynaklıdır. Pek çok kişi düşük kalori değerine sahip olması nedeniyle yanılgıya düşerek ekmek tüketmek yerine kepekli çekirdekli galeta tüketimini tercih ederek aldığı kaloriyi ve mahrum kaldığı besinleri göz ardı ederek sağlıksız ve düzensiz bir beslenme yöntemi uygulamaktadır. Aşırı tüketildiği taktirde kepekli çekirdekli galeta;

  • Vücutta yağ birikmesine,
  • Şiddetli karın ağrılarına,
  • Mide bulantısına,
  • Karında şişkinlik hissi yaşanmasına,
  • Kilo alımına

Sebep olmaktadır. Aşırıya kaçmadan ve sadece ara öğünlerde olmak üzere kepekli çekirdekli galeta tüketerek hem zararlardan korunabilir, hem de kilo verme sürecini destekleyebilirsiniz.

Kepekli Cevizli Kek Tarifi

Kepekli cevizli kek tarifi formuna dikkat eden ve kilo kontrol sürecinde tatlıdan uzak durmak istemeyen tüm tatlı severleri sevindirecek düşük kalori değerlerine sahiptir. Tatlı severlerden tam not almayı başaracak olan kepekli cevizli kek ile beyaz unun zararlarından kurtulabileceğiniz gibi kepekli un ve cevizin faydaları ile tüm vücut sistemlerinizi etkileyen sağlığınıza faydalı bir atıştırmalık hazırlamak için lezzetli bir tarif edinme şansı elde edebilirsiniz.

Kepekli Cevizli Kek Yapımında Kullanılan Malzemeler

Kepekli cevizli kek malzemeleri 4 kişilik standart tarif için aşağıda listelenmektedir. Tarife ilave olarak tarçın, havuç ve elma gibi eklemeler yaparak kekinizin besleyiciliğini ve lezzetini dilediğiniz ölçüde değiştirebilirsiniz:

  • 3 su bardağı kepekli un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı yağsız süt
  • 1 paket vanilya
  • 2 adet orta boy yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ufalanmış ceviz
kepekli-kek
Kepekli Cevizli Kek

Kepekli Cevizli Kek Tarifinin Yapılışı

Kepekli cevizli kekin yapımı için standart kek yapım yöntemlerini takip edeceğiniz. İlave edilebilecek malzemeler de aşağıda hazırlanışı verilen tarifte uygun yerlerde ilave edilerek farklı tatlar elde edilebilir:

  • Uygun bir derinliğe sahip kap içerisinde yumurta ve şekeri tercihen bir mikser yardımı ile karışım beyazlaşana kadar çırpılır.
  • Karışımın beyazlaşmasının ardından zeytinyağı ve süt karışıma eklenerek mikser yardımı ile çırpılmaya devam edilir.
  • Sırası ile kepekli un, kabartma tozu ve vanilya karışıma eklenerek bir kaşık yardımı ile 3 ila 5 dakika boyunca karıştırılır.
  • Ufalanmış ceviz ilave edilerek karışım uygun kıvama gelene kadar karıştırılır.
  • Kek kalıbı yağlanarak kek karışımı kalıp içerisine dökülerek 180 derecelik fırın içerisinde 30 ila 40 dakika boyunca pişmeye bırakılır.
  • Bir kürdan veya çatal yardımı ile pişkinliği kontrol edilen kepekli cevizli kekin pişmesi tamamlanınca fırından çıkartılarak servis edilir.

Kepekli Cevizli Kek Besin Değerleri

Kepekli cevizli kekin besin değerleri kan şekerini hızlı artırmamanın yanında beyaz unla hazırlanan keklere göre düşük kalorili bir atıştırmalıktır. İçeriğinde yer alan cevizin de etkisiyle besleyiciliği yükseltilen kepekli cevizli kekin 1 diliminde yaklaşık olarak;

  • 25 – 28 gram karbonhidrat,
  • 6,5 – 7 gram protein,
  • 8 – 9 gram yağ,
  • 2 gram lif,
  • 95 – 100 mg kalsiyum,
  • Sodyum, potasyum, demir, A ve C vitaminleri

Yer alır.

Kepekli Cevizli Kek Kaç Kaloridir?

Kepekli cevizli kekin kalorisi tarifte kullanılan ölçülere sadık kalınması halinde 1 porsiyon için yaklaşık olarak 220 kaloridir. Tarifte kullanılan malzemeler değiştirildiğinde veya porsiyon boyutu büyütüldüğünde alınacak kalori yükselebilecektir. Diyet dönemlerinde küçük kaçamaklar yapılmak istendiğinde 1 porsiyonu aşmamak kaydı ile kepekli cevizli kek tüketimi kilo kontrolüne olumsuz etki etmeyecektir.

Kepekli Cevizli Kekin Faydaları Nelerdir?

Kepekli cevizli kekin faydaları içeriğinde kullanılan kepekli un ve cevizden kaynaklıdır. Düşük kalorili yapısı ile diyet dönemlerinde ortaya çıkabilecek tatlı krizlerini kesmek için iyi bir alternatif olan kepekli cevizli kekin;

  • Lifli yapısı nedeniyle sindirimi kolaylaştırıcı,
  • Kalp ve damar sağlığını koruyucu,
  • Dolaşım sistemini hızlandırıcı,
  • Uzun süre tok tutucu özelliği ile açlık hissini bastırıcı,
  • Kabızlık, vb. boşaltım sistemi rahatsızlıklarını iyileştirici,
  • Karbonhidrat, yağ ve şeker emilimini azaltıcı,
  • Kramp, kas spazmı, vb. kas sistemi rahatsızlıklarını önleyici

Faydaları bulunmaktadır. İçeriğinde yer alan kalsiyum ve diğer mineraller de göz önünde bulunduğunda gelişim döneminde çocukların ihtiyaç duyacağı pek çok içeriği bünyesinde barındıran kepekli cevizli kek tarifi ile ailecek beğeneceğiniz sağlıklı bir atıştırmalık alternatifine sahip olabileceksiniz.

Kepekli Krep Tarifi ve Kepekli Krep Besin Değerleri

Kepekli krep kalorisi diğer diyet yiyecekleri ile kıyaslandığı zaman göreceli olarak yüksek olduğundan pek tercih edilmez. Yinede krepin içindeki kepek miktarı besini az da olsa diyet için uygun hale getirir. Kepekli krep farklı çeşitlerde yapılabilen ve hemen her yemeğin yanında tüketime uygun olan bir besindir. Yapması kolay ve pratiktir.

Kepekli krep özellikle kahvaltı öğününün vazgeçilmez yiyeceğidir. Kepekli krepin ismi farklı yörelerde farlı isimlerle anılmaktadır. Bazı yörelerde akıtma, bazı yörelerde cızlak denen bu yemek, hem tuzlu hem tatlı yapılmaktadır.

Yiyecek her yaşta insanın damak tadına hitap eder. Hamurun içine farlı besinler katarak krepin tadını değiştirebilirsiniz:

  • Ispanak,
  • Peynir,
  • Çikolata,
  • Sebze,
  • Dere otu,
  • Hatta tavuklu krep yapabilirsiniz.

Diyet Krep (Kepekli) Kaç Kalori?

Diyet krep kalorisi ortalama 107 kaloridir. 100 gram diyet krep tüketmeniz halinde krep kalorisi 165 olacaktır. Sağlıklı beslenmek isteyenler ya da diyet yapanlar diyet krepi gönül rahatlığı ile tüketebilirler. Özellikle sağlıklı unlardan yapılan krepler sağlık açısından faydalıdır. Bu unlar:

  • Badem unu,
  • Yulaf unu,
  • Kuru fasulye unu,
  • Tam tahıllı un,
  • Kepekli un olabilir.

Diyetteyseniz bu un türlerinden bir tanesini tercih edin ve krepi pişirirken az yağ kullanın. Porsiyon kontrolü sağlamayı unutmayın.

Kepekli Krep Yapmak için Gereken Malzemeler Nelerdir?

Kepekli krep yapmak için gerekli olan malzemeler şu şekilde sıralanabilir:

  • 1 yumurta,
  • Yarım su bardağı yağlı süt,
  • Maydonoz,
  • Dere otu,
  • Zeytinyağı,
  • 2 çay kaşığı keten tohumu,
  • 25 gr light peynir,
  • Tuz,
  • 2 çorba kaşığı kepekli un.
Kepekli Krep Yapımı
Kepekli Krep Yapımı

Kepekli Krep Yapmak için Adım Adım Tarif

Kepekli krep yapmak için tarif istiyorsanız aşağıdaki adımları takip etmeniz yeterli olacaktır:

  1. Sütü temiz bir kabın içine alın.
  2. İçine yumurtayı kırın ve çırpmaya başlayın.
  3. Üzerine yavaş yavaş un ekleyin. Bu sırada karışımı çırpmaya devam edin.
  4. Karşımın içine tuzu, dere otunu ve maydanozu ekleyin. Maydanoz ve dere otu ince kıyılmış olmalıdır.
  5. Karşımı son kez çırptıktan sonra geniş bir tava alın.
  6. Tavaya bir damla zeytinyağı damlatın ve peçete ile yağı tavanın tabanına eşit şekilde yayın.
  7. Yağın miktarı çok olmamalıdır. Yalnızca tavada parlaklık olacak şekilde yağ yeterli olacaktır.
  8. Tavanızın ısınması için bekleyin.
  9. Tava ısındıktan sonra kepçe yardımı ile krepinizi tavaya dökün ve yayın.
  10. Krepin bir yüzü kabardığı zaman, öbür yüzünü çevirin. Aynı işlemi krep tamamen pişine kadar tekrar edin.
  11. Krep piştikten sonra içine peynir ile keten tohumu ekleyin ve krepi sarın.
  12. Afiyet olsun.

Kepekli Krep Besin Değerleri

Kepekli krep besin değerleri şu şekilde sıralanabilir:

  • 1 orta boy için yağ miktarı 4,03 gr,
  • Karbonhidrat miktarı 11 gr,
  • Fiber 1,5 gr,
  • Protein 3,15 gr,
  • Sodyum 244 mg,
  • Kolesterol 24 mg,
  • Potasyum 94 mg’dır.

Kalori dağılımına baktığımız zaman:

  • Yüzde 49 karbonhidrat,
  • Yüzde 38 yağ,
  • Yüzde 13 protein bulunur.

Hesaplamalar günlük 2 bin kalori alan bir kişiye göre yapılmıştır.

Yüksek karbonhidrat içeriği nedeni ile kepekli de olsa krepi tüketirken porsiyon kontrolü sağlamak önemlidir. Günlük tüketmeniz gereken karbonhidrat miktarını mikro ve makro hesaplaması yaparak öğrenebilirsiniz. Bir öğünde çok fazla karbonhidrat aldıysanız öbür öğünlerle dengeleyin.

Kepekli Ekmeğin Besin Değerleri Nelerdir?

Kepekli ekmek besin değerleri açısından zengin bir besin çeşididir. Klasik beyaz undan yapılan ekmeğe nazaran sağlıklı ve yüksek besin değerlerine sahip olan kepekli ekmeğin 100 gramlık porsiyonunda pişirilme tarzı ve kullanılan tarife bağlı olarak yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibi seyretmektedir:

  • Karbonhidrat: 40 – 45 g
  • Lif: 6 – 7 g
  • Şeker: 3,5 – 3,7 g
  • Protein: 6 – 6,2 g
  • Yağ: 1,3 – 1,5 g
  • Su:35 – 40 g

İçeriğinde doymuş yağ oranının yüksek olduğu kepekli ekmek kolesterol içermeyerek kalp dostu olarak bilinmektedir. Yukarıda sayılan besin değerlerinin dışında vitamin ve mineral içeriği açısından da zengin olan kepekli ekmek vücut sistemlerinin sağlıklı çalışabilmesi için gerekli pek çok bileşeni içeriğinde barındırmaktadır.

Kepekli Ekmek
Kepekli Ekmek

Kepekli Ekmeğin Vitamin ve Mineral Değerleri Nelerdir?

Kepekli ekmek vitamin ve mineral değerleri açısından klasik beyaz ekmekten üstündür. Sindirim, boşaltım ve dolaşım gibi önemli vücut sistemlerinin sağlıklı bir şekilde çalışabilmeleri için gerekli olan pek çok içeriğin bulunduğu kepekli ekmeğin 100 gramlık 1 porsiyonunda yaklaşık olarak yer alan vitamin ve mineral değerleri aşağıda listelenmektedir:

  • Kalsiyum:160 – 165 miligram
  • Potasyum:140 – 150 miligram
  • Sodyum:300 – 340 miligram
  • Demir:2,50 – 3 miligram
  • Folat:85 – 95 mikrogram
  • Fosfor:140 – 150 miligram
  • Magnezyum:40 – 45 miligram
  • Çinko:1,20 – 1,40 miligram
  • Bakır:0,15 – 0,20 miligram
  • Selenyum:30 – 30,60 mikrogram
  • Mangan:1,18 – 1,22 mikrogram
  • Vitamin C:0,09 – 0,11 miligram
  • Vitamin E:0,20 – 0,25 miligram
  • Vitamin K:0,18 – 0,22 mikrogram
  • Vitamin B6:0,04 – 0,06 miligram
  • Thiamin:0,30 – 0,35 mikrogram
  • Riboflavin:0,12 – 0,15 mikrogram
  • Niacin:3,75 – 3,8 mikrogram

Kepekli Ekmeğin Kalori Değeri Ne Kadar?

Kepekli ekmeğin kalorisi 100 gramlık 1 porsiyon için yaklaşık olarak 200 – 220 kaloridir. Diyet listelerinde tüketilecek 1 ince dilim kepekli ekmek ise yaklaşık 50 – 55 kalori arasındadır.

kepekli-ekmek-saglikli-beslenme-etkisi
Kepekli Ekmek ve Besin Değeri

Kepekli Ekmeğin Beyaz Ekmekten Farklılıkları Nelerdir?

Kepekli ekmekle beyaz ekmeğin farklılıkları faydalarının yanı sıra içeriğinde yer alan besin değerleri açısından değerlendirilirse kepekli ekmek beyaz ekmeğe göre;

  • %25 daha az kalori değerine,
  • %20 daha az proteine,
  • %173 daha fazla life,
  • %35 daha fazla yağa

Sahiptir. Lifli yapısı nedeniyle uzun süre tokluk hissi veren kepekli ekmek besin değerleri açısından beyaz ekmeğe göre kilo kontrolüne zararlı etkiler barındırmamaktadır.

Kepekli Ekmeğin Faydaları Nelerdir?

Kepekli ekmeğin faydaları tüm vücut sistemlerini yakından ilgilendirmektedir. Pek çok kişi kepekli ekmeğin kilo kontrol sürecine katkısı nedeniyle tüketilmesi gerektiğini düşünürken kepekli ekmeğin bilinmeyen faydaları sağlığımızı koruyan ve olumlu yönde değiştiren etkiler içermektedir. Kepekli ekmek;

  • Vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin pek çoğunu bünyesinde barındırır.
  • Posa ve lif bakımından zengin olması bağırsak kanseri riskini azaltırken kabızlık, vb. boşaltım sistemi problemlerini önler.
  • Çiğnemesi zor ve lifli yapıda olması iştahı kesmekle birlikte uzun süre tokluk hissi verir.
  • Karbonhidrat, şeker ve yağ emilimini azaltması nedeniyle kan şekerinin ani yükselmesini önler.
  • Metabolizmayı hızlandırarak sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
  • Damar yapısını koruyarak yüksek tansiyonu dengeler.
  • Dolaşım sistemini olumlu yönde etkileyerek kalp sağlığını korur.

Kepekli Ekmek Tüketerek Zayıflanır Mı?

Kepekli ekmek tüketerek zayıflamak az tüketim gerçekleştirilmesi halinde mümkündür. 1 ince dilim kepekli ekmek tüketerek günlük karbonhidrat ihtiyacının büyük bölümünün karşılanması ile birlikte sadece 50 kalori alınması kilo kontrolünü kolaylaştırır. Kepekli ekmeğin metabolizmayı hızlandırıcı ve tokluk hissinin artırıcı etkisinden yararlanılarak düşük kalori alımına ek olarak kilo verme süreci de kolaylaşır.

Kepekli Gıdaların Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Kepekli gıdaların faydaları saymakla bitmiyor. Doktorlar pek çok hastalığın tedavisi için yüksek lifli ve kepekli gıdaların tüketilmesini öneriyor. Kepekli gıdaların faydalarının sürekli dile getirilmesine rağmen, ne yazık ki yapılan araştırmalar insanların yeteri miktarda kepekli gıdaları tüketmediğini ortaya koyuyor. Eğer kepekli gıdaların faydalarını öğrendiyseniz ve hayatınızda daha fazla kepekli besinlere yer verecekseniz bunu yaparken bol miktarda su içmeye özen gösterin. Aksi halde kepeğin faydalarından maksimum şekilde fayda etmeniz mümkün olmaz.

Suda Çözülebilen Kepekli Gıdalar Hangileridir?

Suda çözülebilen kepekli gıdalar temel olarak 3 farklı kategoride ele alınabilir. Bunlardan ilki tam tahıllar, ikincisi meyveler ve son olarak sebzelerdir. Lif açısından en zengin olduğu bilinen gıda yulaftır. Kahvaltı için yarım su bardağında bir su bardağını birlikte lapa yapabilirsiniz. Böylece güne sağlıklı bir kahvaltı ile başlamış ve lif ihtiyacınızın büyük bir kısmını almış olursunuz. Yulaf içerdiği yüksek lif oranı sayesinde tüketildiği zaman insanların kendini tok hissetmesine yardımcı olur. Bu nedenle diyette olan kişilere yulaf önerilir.

Meyvelerin içinde de yüksek oranda kepek yani lif bulunur. Özellikle kepekten zengin olan meyveler arasında:

  • Greyfurt,
  • Portakal,
  • Armut,
  • Erik,
  • Muz,
  • Şeftali,
  • Elma yer alır.

Sebzelerden bir çoğu kepek yönünden zengindir:

  • Brüksel lahanası,
  • Havuç,
  • Patlıcan gibi sebzeleri yemeklerinize katarak lif ihtiyacınızı giderebilirsiniz. Bu sebzeler aynı zamanda kalp hastalıklarından koruyucu özelliktedir.
Kepekli Gıdalar
Kepekli Gıdalar

Suda Çözülemeyen Kepekli Gıdalar Hangileridir?

Suda çözülemeyen kepekli gıdaları yine meyveler, tahıllar ve sebzeler olmak üzere 3 grupta ele alabiliriz. Kabuklu ve çekirdekli olan meyvelerin bir çoğu suda çözünmeyen besin lifi yönünden zengindir. Sebzelere baktığımız zaman çiğ sebzelerin bu yönden tüketilmesi gerektiğini düşünüyoruz. Bu sebzeler arasında:

  • Pancar,
  • Brüksel lahanası,
  • Karnabahar,
  • Yeşil yapraklı sebzelerin bir çoğu,
  • Salatalık,
  • Kereviz,
  • Patlıcan,
  • Mısır,
  • Yeşil fasülye yer alır.

Tahıllardan en iyi lif kaynakları;

  • Kahverengi pirinç,
  • Buğday kepeği,
  • Buğday ruşeymi,
  • Çavdardır.

Kepekli Gıdaların Yararları Nelerdir?

Kepekli gıdaların faydaları şu şekilde sıralanabilir:

  • Bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olur,
  • Bağırsak sağlığını destekler. Özellikle basur gibi hastalıkların gelişimi önlediği yapılan çalışmalar ile ortaya konmuştur.
  • Lifli besinler kalp sağlığını korumak için tüketilmelidir. Kanda düşük yoğunlukta olan kötü kolesterolün miktarının azalması için kepekli gıdalar birebirdir.
  • Lifli gıdalar tansiyonun düzelmesine yardımcı olur.
  • Kandaki şeker seviyesini kontrol etmek için lifli gıdalar tüketebilirsiniz. Tip 2 diyabet riskini düşürmek için lifli gıdalar tüketilebilir.
  • Kolon kanseri gibi kanser türlerini yenmek için lifli gıdaların insan sağlığına olumlu etkileri vardır.
  • Fazla kilolarınız varsa diyetinize daha fazla lif eklemeniz önerilir. Lifli gıdalar tok tuttukları için daha az yemenize yardımcı olurlar.
Kepekli Gıdalar
Kepekli Gıdalar

Günlük Alınması Gereken Lif (Kepek) Miktarı Ne Kadar?

Günlük alınması gereken lif miktarı cinsiyet ve yaşa göre değişiklik göstermektedir. Yapılan çalışmalara öre bu miktarlar şu şekildedir:

  • 50 yaşın altındaki erkekler için günde 38 gram,
  • 50 yaşın üzerinde olan kadınlar için günlük 21 gram,
  • 50 yaşın üzerindeki erkekler için günlük 30 gram,
  • 50 yaşın altında olan kadınlar için günlük 25 gram günlük lif alınması önerilmektedir.

Yeterli düzeyde lif almanız genel sağlığınızın desteklenmesi ve hastalıklardan korunmanız açısından önemlidir. Lif alımını bol su ve egzersiz ile destekleyin.

Ispanaklı Kepekli Mantı Tarifi

Ispanaklı kepekli mantı yapımı aşağıdaki tarif yardımıyla kolay olacaktır. Ispanaklı kepekli mantı hem lezzetli hem de faydalı bir yemektir. Öğle ve akşam yemeklerinde porsiyon kontrolü yaparak tüketebilirsiniz.

Ispanaklı Kepekli Mantı Yapmak için Gereken Malzemeler Nelerdir?

Ispanaklı kepekli mantı yapmak için gerekli olan malzemeler tamamlandıktan sonra tarifimize geçebiliriz. Mantı için gerekli malzemeler şu şekilde sıralanabilir:

  • 1 yumurta,
  • Tuz,
  • 3 su bardağı un,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • İçinin malzemesi için 700 gr ıspanak,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 soğan,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Üzeri için nane,
  • 60 gr tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 buçuk su bardağı sarımsaklı yoğurt gerekir.

Eğer daha sağlıklı bir mantı yapmak isterseniz:

  • Kullandığınız yağ miktarını azaltın.
  • Unun tam tahıllı, kepekli olmansa özen gösterin. Badem unu, yulaf unu ya da diğer sağlıklı unları tercih edebilirsiniz.
  • Organik ıspanak kullanın.
  • Zeytinyağ iyi bir yağ kaynağıdır fakat Hindistan cevizi yağı ve avokado yağı daha faydalıdır.
  • Mantı sosu için bol sarımsak kullanabilirsiniz. Yapılan araştırmalara göre sarımsak dünyanın en faydalı besinleri arasında yer alıyor.
Ispanaklı Kepekli Mantı
Ispanaklı Kepekli Mantı

Ispanaklı Kepekli Mantı Nasıl Yapılır?

Ispanaklı kepekli mantı yapımı için aşağıdaki adımları takip etmeniz yeterli olacaktır:

  • Derin bir kase aln.
  • Kasenin içine su, tuz ve yumurtayı ekleyin.
  • Karışımın içine yavaşça unu ekleyin ve aynı anda karıştırın.
  • Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
  • Hamurun üzerini havlu yardımı ile örtüp 30 dk boyunca dinlendirin.
  • Hamur dinlenirken ıspanaklarınızı ince ince kıyın.
  • Ispanakları doğradıktan sonra tencerede haşlayın.
  • Soğanlarınızı küp küp doğrayın. Zeytinyağı eklediğiniz tavanın içine soğanlarınızı ekleyin ve 5 dk kavurun.
  • Ispanakları soğanların üzerine ekleyin birlikte bir süre pişirin.
  • Karşımın içine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
  • Kapağını kapatın dinlenmeye bırakın.
  • Bu sırada hamurunuz da dinlenmiş olacaktır.
  • Tezgahınızı ince bir un tabakası ile kaplayın.
  • Bezeleri unlu tezgahın üzerine açın.
  • Ispanaklı harcınızı hamurun üzerine eşit olacak şekilde dizin.
  • Kenarlarını tırtıklı rulet yardımı ile karelere bölün.
  • Bir yandan tuzlu su kaynatın.
  • Hamurlarınızı suda haşlayın ve servis tabağında servis edin.
  • Üzerine nane ve terayağ ekleyerek mantınıza lezzet katabilirsiniz.

Ispanağın Faydaları Nelerdir?

Ispanağın faydaları saymakla bitmiyor. Ispanaklı kepekli mantı yiyerek ıspanağın faydalarını lezzetli bir şekilde hayatınıza katabilirsiniz. Ispanağın faydaları şu şekilde sıralanabilir:

  • Ispanak kanser hücrelerinin oluşumunu yavaşlatır.
  • Ispanağın içerisinde bulunan A vitamini göz sağlığı için faydalıdır.
  • Yüksek tansiyon hastaları ıspanakla tansiyonlarını düşürür.
  • K vitamini kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur.
  • Gözlerde oluşan şişlik ve tahriş ıspanak sayesinde giderilebilir.
  • Sinir sisteminin gelişmesine katkı sağlar.
  • Folik asit miktarı yüksektir. Bu özelliği sayesinde hamilelerin tüketmesi gereken besinlerin başında gelir.
  • Metabolizmanın hızlanmasına katkı sağlar. Bu özelliği ile diyet yapan kişiler için birebirdir
  • Menapoz sonrasında oluşacak kemik erimeleri için doktorlar ıspanak tüketilmesini önermektedir.
  • Alzheimer hastalığının olasılığının azalmasını sağlar.
  • Karaciğeri temizler,
  • Kan basıncını düzeltir.
  • Anemiyi önler.
  • Saç sağlığını düzeltir. Özellikle saç dökülmelerine karşı birebirdir.
  • Kalp krizi riskini düşürür.
  • Beyin sağlığı için olmazsa olmaz yağ asitlerini içerir.

Kepekli Çavdar Ekmeği Nedir, Faydaları Nelerdir?

Kepekli çavdar ekmeğinin faydaları zengin besin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Lif açısından zengin olan kepekli çavdar ekmeği bol enerji ve vitamin kaynağı bir ekmek çeşidi olarak beyaz ekmekten oldukça üstündür. Hızlı kalori yakma ve uzun süre tok tutma özellikleriyle diyet dönemlerinde tadı her ne kadar beğenilmese de mutlaka yer alan kepekli çavdar ekmeği uzmanlarca da tüketilmesi en çok önerilen ekmek çeşitlerinin başında yer alır.

Buğdaya geçirilen işlemler sonucu besin değerlerini kaybeden undan yapılan beyaz ekmek yerine buğdayın en değerli ve zengin besin içerikli bölgesinden yapılan kepekli çavdar ekmeği tüketerek formunuzu ve sağlığınızı uzun yıllar muhafaza ederek gün içi daha aktif olacak enerjiyi elde edebilirsiniz.

Kepekli Çavdar Ekmeği Nedir?

Kepekli çavdar ekmeği buğdayın en değerli bölgesinden elde edilen çavdar ve kepek unu ile yapılan, yüksek besin değerlerinin yanında yağ yakımı işlemini hızlandırıcı özelliğe sahip lif ve posa oranı yüksek bir ekmek türüdür. Vitamin ve mineraller açısından zengin bir ekmek türü olan kepekli çavdar ekmeği ilk etapta tadı kötü gelse de alışıldıktan sonra kendine has lezzeti ile sofraların vazgeçilmezi olmaktadır.

  • Form tutma,
  • Kilo verme,
  • Sağlık sorunları ile mücadele etme,
  • Mevcut sağlık durumunu koruma

İhtiyaçlarına yönelik olarak rahatlıkla tüketilen çavdar ekmeği karbonhidrattan uzak kalmak istememesine karşın beyaz ekmeğin zararlarından çekinen herkese sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olarak işlev görmektedir.

Kepekli Çavdar Ekmeği Nasıl Yapılır?

Kepekli çavdar ekmeğinin yapılışı evde gerekli malzemelerin temini ile kolayca gerçekleştirilmektedir. Piyasada satılan kepekli çavdar ekmekleri yerine çavdar ve kepek unu ile birlikte;

  • Tuz,
  • Kuru maya,
  • Zeytinyağı,
  • Yumurta

Ve içeriğinde yer alması istenen çeşitli besin maddeleri ve lezzetlendirici baharatlar kullanılarak evde kolaylıkla yapılabilmektedir.

Kepekli Çavdar Ekmeği Kaç Kaloridir?

Kepekli çavdar ekmeğinin kalorisi klasik kepekli ekmeğe göre yüksek seyretse de beyaz ekmeğe göre oldukça düşüktür. 100 gram kepekli çavdar ekmeği yaklaşık 245 kalori değerine sahiptir. Günlük kalori değerinin %9’unu tek başına karşılamaya yeterli olan 100 gram çavdar ekmeği yaklaşık olarak 3 ila 4 dilim kepekli çavdar ekmeğine karşılık gelmektedir.

Kepekli Çavdar Ekmeği Besin Değerleri Nelerdir?

Kepekli çavdar ekmeğinin besin değerleri yüksek seyretmekte olup vitamin ve mineral açısından da kepekli çavdar ekmeği klasik beyaz ekmeğe göre oldukça zengindir. 100 gram kepekli çavdar ekmeği içerisinde;

  • 45 gram karbonhidrat,
  • 5,8 gram lif,
  • 6 gram protein,
  • 1 gram yağ

Bulunmaktadır. Kepekli çavdar ekmeğinde ayrıca yüksek miktarda potasyum, kalsiyum ve demir gibi minerallerle birlikte zengin B vitamini bulunurken kepekli çavdar ekmeğinin kolesterol değeri sıfırdır.Folik asit, niasin ve antioksidan açısından zengin olan kepekli çavdar ekmeği kilo verme dışında pek çok rahatsızlığa iyi gelecek besin içeriğine sahiptir.

Kepekli Çavdar Ekmeğinin Faydaları Nelerdir?

Kepekli çavdar ekmeğinin yararları zengin besin içeriği, metabolizmayı hızlandırıcı etkisi ve formu düzenleyici özelliğinin yanı sıra insan sağlığının büyük bölümünü düzenleyen faydalar içermektedir. Kepekli çavdar ekmeği tüketenler;

  • Sindirim sağlıklarını iyileştirebilir,
  • Vücut yağlarının göbek bölgesinde yoğunlaşmasını önleyebilir,
  • Uzun süre tokluk hissi yakalayabilir,
  • Hazımsızlık probleminden kurtulabilir,
  • Kan şekerlerini düzenleyebilir,
  • Yağların yakımı işlemini hızlandırabilir,
  • Yüksek tansiyonla etkili mücadele edebilir,
  • Safra kesesi taşlarının meydana gelmesini önleyebilir,
  • Kolesterol kontrollerini düzenleyebilir,
  • Bağırsak kanseri riskini azaltabilir,
  • Kalp ve damar sağlıklarını koruyabilirler.

Diyabet hastaları için de en zararsız ekmek türü olarak bilinen kepekli çavdar ekmeğini herhangi bir hastalığa maruz kalmadan kullanarak sağlığınızı ve formunuzu uzun yıllar koruyabilirsiniz.

Kepek Neden Tüketilmelidir?

Kepek tüketme diyette olan insanlara sık söylense de herkes tarafından yapılmalıdır. Kepek buğdayın en dış kısmında bulunan kabuğa verilen isimdir. Yıkamış ve kurutlmuş buğdaylar ilk önce değirmenlerden öğütülür daha sonra bu kabuklu kısım ayrılır. Kabuklu kısım en az buğday unu kadar faydalıdır. Bu nedenle bütün doktorlar tarafından tüketilmesi tavsiye edilir.

Kepek Tüketiminin Faydaları Nelerdir?

Kepek tüketilmesinin faydaları saymakla bitmiyor:

  • Kepek içerisinde yüksek miktarda B grubu vitaminleri bulunur,
  • Lifli bir besin olmasından dolayı uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir,
  • İçerisinde yüksek oranda folat, riboflavin, tiamin, niasin bulunur,
  • Vücuda enerji verir.
  • Beynin çalışması için gerekli olan vitaminleri içerir,
  • Sağlıklı bir dolaşım sisteminin olmazsa olmazıdır,
  • İçerisinde insan sağlığı için çok faydalı olduğu bilinen hidroklorik asit üretimini sağlar,
  • Yeni kan hücrelerinin oluşmasında etkilidir.
  • Güçsüzlük, yorgunluk ve halsizlik gibi şikayetlerin giderilmesinde etkilidir.
  • İnsüline bağımlı olmayan şeker hastalığının görülme riskini azaltır.
  • Yapılan araştırmalar kalp ve sindirim sistemi kaslarındaki dokuların korunması için kepeğin anahtar rolde olduğunu ortaya koymuştur.
kepek-tuketimi
Kepek Tüketimi

Kepekli ve Lifli Yiyecekler Hangileridir?

Kepekli ve lifli yiyeceklerin insan sağlığı için çok faydalı olduğunu söyledik. Peki bu besinleri nereden alabiliriz? İşte cevabı:

  • Kayısı,
  • Elma,
  • Buğday kepeği,
  • Çilek,
  • Mandalina,
  • Arpa unu,
  • Ananas,
  • Üzüm,
  • Muz,
  • Böğürtlen,
  • Kuru havuç,
  • Patlamış mısır,
  • Ceviz,
  • Kepekli makarna,
  • Domates,
  • Kabak,
  • Patates,
  • Bezelye,
  • Brokoli,
  • Badem,
  • Fıstık,
  • Soya fasulyesi

Lif Türleri Nelerdir?

Lif türleri 2 sınıfta incelenir. Bunlardan ilki çözülebilen liflerdir. Adı üzerinde bu lifler suda çözünür. Kan şekerini dengelerler ve kolesterol seviyesini düzenlerler. Çözülemeyen lifler suda çözülmezler. Sindirim sistemi ile ilgili sorunların çözülmesini sağlarlar. Her iki lif grubundan da dengeli beslenmek önemlidir.

Yapılan araştırmalara göre insanların büyük çoğunluğu günlük lif ihtiyaçlarını yeteri kadar alamazlar. Eğer lif oranınızı yeni yeni arttırmaya başladıysanız bu dönem bol miktarda su içmeye özen göstermelisiniz. Eğer susuz şekilde lif tüketirseniz, lifin sağlığa faydalarını daha az görürsünüz.

Kepekli Poğaça Yapımı için Gereken Malzemeler Nelerdir?

Kepekli poğaça yapmak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

  • 42 gr yaş maya,
  • 4 buçuk su bardağı kepekli un,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 2 buçuk tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber.
  • İçi için az yağlı beyaz peynir,
  • Üzeri için 2 adet yumurta sarısı.

Eğer daha sağlıklı kepekli poğaça yapmak isterseniz;

  • Zeytinyağı yerine avokado yağı,
  • Şeker yerine Hindistan cevizi şekeri,
  • Beyaz peynir yerine lor peyniri kullanabilirsiniz.

Kepekli Poğaça Yapımı için Tarif

Kepekli poğaça yapmak için tarif şu şekildedir:

  • Hamur için mayayı ufalayın ve içine şekeri ilave edip mayalanmasını bekleyin.
  • Yoğurma kabına aldığınız unun ortasına çukur açın ve maya ekleyin.
  • Malzemeleri karıtırın.
  • Hamuru kulak memesi kıvamına getirin.
  • Hamurdan küçük parçalar koparın.
  • Dilediğiniz şekli verin ve içine malzemeleri ekleyin.
  • Fırın tepsisine poğaçaları dizin.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.
  • Üzerine dere otu ekleyerek servis yapın.
  • Afiyet olsun.

Kepekli Akdeniz Ekmeği Nasıl Yapılır?

Kepekli Akdeniz ekmeği tarifi katkılı ekmek yerine lezzetli ve sağlıklı bir tarifle evinde kendi ekmeğini yapmak isteyen herkes için enfes bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Dengeli beslenmeye önem veren ve katkılı gıdalardan uzak durarak sağlıklı yaşamak isteyen herkesin beğeneceği Kepekli Akdeniz Ekmeği içerisinde kullanılan malzemeleri damak tadınıza göre şekillendirerek kendinize özgü yeni bir lezzet oluşturabilirsiniz.

Kepekli Akdeniz Ekmeğinde Kullanılan Malzemeler

Kepekli Akdeniz Ekmeği malzemeleri tarifimizde yer alan lezzet için 4 kişilik olacak şekilde aşağıda paylaşılmaktadır. Damak tadı ve farklı nedenlerden kaynaklı standart tarifimizde yer alan malzemelere ek veya farklı gıdalarla tarifi dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.

  • 500 gram kepekli un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 – 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı ince ince doğranmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 tutam tercihe bağlı olarak taze veya kuru biberiye
  • 2 – 4 adet kuru domates
  • 1 orta boy kırmızı soğan
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 – 2 çay bardağı yeşil veya siyah zeytin

Tarifimizde yer alan malzemelere ek olarak uygun miktarlarda patates, kırmızı biber, lor veya farklı peynirler eklenerek tarif zenginleştirilebileceği gibi tarifte yer alan ekmek içi malzemeler yerine uygun miktarlarda bahsi geçen malzemelerle farklı bir tarif oluşturulabilir.

Kepekli Akdeniz Ekmeği Tarifinin Yapılışı

Kepekli Akdeniz Ekmeğinin yapımı için öncelikle ekmek içerisinde kullanılacak malzemelerin hazırlanması ile başlanır.

  • Kırmızı soğanlar ince ince doğranarak 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile sotelenir.
  • Kuru domatesler suda haşlanarak jülyen olacak şekilde dilimlenir.
  • Siyah veya yeşil zeytinlerin çekirdekleri çıkartılarak tercihe bağlı şekilde dilimlenir.
  • 1 diş sarımsak ezilir.
  • Uygun bir kap içerisinde tarif içerisinde yer alan tüm malzemeler eklenerek 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 su bardağı ılık su katılarak uygun kıvama gelene kadar (yumuşak ve ele yapışan) yoğrulur.
  • Kıvama gelen hamur yaklaşık 2 saat boyunca mayalanmaya bırakılır.
  • Hamuru uygun pişirme kabına dilediniz şekli vererek üzerlerine çentik atın.
  • Önden 220 derecede 25 dakika ısıtılmış olan fırın içerisine ekmeğinizi 15 dakika pişirmenin ardından fırından çıkartarak servis edebilirsiniz.

Kepekli Akdeniz Ekmeği Besin Değerleri

Kepekli Akdeniz Ekmeğindeki besin değerleri standart ekmeklerin oldukça üzerindedir. Besleyici özelliği yüksek olan Kepekli Akdeniz Ekmeği yağ asitleri ve digliseritlerce zengindir. Besin değerleri tarifte kullanılan malzemelere ekleme yapılması, azaltılması veya değiştirilmesi gibi kişisel tercihler sebebiyle değişmekle birlikte 100 gram Kepekli Akdeniz Ekmeğinin besin değerleri yaklaşık olarak;

  • 40 – 45 gram karbonhidrat,
  • 8 – 11 gram protein
  • 1,75 – 2,10 gram yağ

Şeklinde değişkenlik göstermektedir.

Kepekli Akdeniz Ekmeği Kaç Kaloridir?

Kepekli Akdeniz Ekmeğinin kalorisi 100 gram için yaklaşık olarak 200 – 220 kalori arasında kullanılan tarifte yapılan farklılıklara göre değişkenlik göstermektedir. Standart porsiyon miktarının 100 – 125 gram aralığında değiştiği Kepekli Akdeniz Ekmeği gerek doyuruculuğu, gerek düşük kalori miktarı ile diyet listelerinde ekmekten vazgeçemeyenlerin imdadına koşmayı başaracaktır.

Kepekli Akdeniz Ekmeğinin Faydaları Nelerdir?

Kepekli Akdeniz Ekmeğinin faydaları standart kepekli ekmeğe göre oldukça fazladır. Sağlıklı kepekli un ile yapılmasının yanında içeriğinde yer alan sebzelerin faydasını artırdığı Kepekli Akdeniz Ekmeği;

  • Sindirim sistemine iyi gelir.
  • Kalp ve dolaşım sistemine iyi gelir.
  • Damarları korur.
  • Vitamin ve protein açısından zengindir.
  • Diğer ekmeklere kıyasla nispeten düşük kalori değerine sahip olmasının yanında uzun süre tokluk hissi vermesi sebebiyle diyet listelerinde kullanılabilir.

Evde Kepekli Ekmek Nasıl Yapılır?

Evde yapılabilen kepekli ekmek tarifi diyet dönemlerinde karbonhidrat ihtiyacınızı karşılayacak en sağlıklı yardımcınız olacak. Katkılı ve zararlı beyaz unla yapılan ekmekleri tüketerek kilo kontrol sürecinize ve sağlığınıza vereceğiniz zarardan kaçınmak için kendi ellerinizle tarifimizde yer alan kepekli ekmeği evde yaparak dilediğiniz an fırından yeni çıkan taze ekmeğin lezzetine en sağlıklı yoldan ulaşabilirsiniz.

Evde Kepekli Ekmek Yapımında Kullanılan Malzemeler

Evde yapılabilen kepekli ekmeğin malzemeleri aşağıda paylaştığımız tarife sadık kalınarak yapılabileceği gibi farklı malzeme varyasyonları ile zenginleştirilerek damak tadına en uygun tarif elde edilebilir. Tarifimizde yer alan kepekli ekmeğin yapımında aşağıdaki malzemelerle evinizde pişireceğiniz en sağlıklı ilk ekmeğinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz:

  • 3 su bardağı kepekli un
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 1,5 – 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket instant kuru maya
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı ılık su
  • Tercihe bağlı olarak 2 çorba kaşığı pekmez
  • 1 çay bardağı yulaf ezmesi

Üzerine sürülmesi için;

  • 1 yumurta sarısı
  • Tercihe bağlı olarak çekirdek içi
Kepekli ekmek ve sağlıklı beslenme
Kepekli ekmek ve sağlıklı beslenme

Evde Kepekli Ekmek Tarifinin Yapılışı

Evde yapılabilen kepekli ekmek tarifinin yapımı için uygun boyutlarda tercihen kare bir kek kalıbını yağlayarak hazırlamanın adından uygun bir karıştırma kabı temin ederek aşağıda verilen aşamaları takip edin:

  • Seçilen kap içerisinde maya, ılık su ve pekmez karıştırılır.
  • Kepekli un, buğday unu, zeytinyağı ve yulaf ezmesi eklenerek tercihen tahta kaşık yardımı ile güzelce karıştırılıp hamur yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakılır.
  • Yarım saatlik sürenin sonunda karışıma tuz ekleyerek hamur yapışma özelliğini kaybedene kadar karıştırarak 1 saat boyunca dinlenmeye bırakılır.
  • Dinlenmeye bırakılan hamur seçilen kek kalıbı içerisine yerleştirilerek üzerine yumurta sarısı sürülüp çekirdek içlerinin yerleştirilmesinin ardından 15 dakika önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika boyunca pişirilir.
  • Pişirmenin ardından oda sıcaklığına gelene kadar açık bir şekilde bekletilerek uygun sıcaklığa gelmesinin ardından servis edilir.

Evde Yapılan Kepekli Ekmek Besin Değerleri

Evde yapılan kepekli ekmeğin besin değerleri klasik ekmeğe nazaran oldukça yüksektir. Doyuruculuk özelliği de yüksek olan kepekli ekmeğin 100 gramında yaklaşık olarak;

  • 45 gram karbonhidrat,
  • 7 gram lif,
  • 7 gram protein,
  • 1,4 gram yağ
  • Potasyum, kalsiyum ve demir

Bulunmaktadır. Kolesterol içermeyen kepekli ekmek diyet dönemlerinde rahatlıkla tüketilebileceği gibi diyabet hastalarınca da tüketilebilir.

Evde Yapılan Kepekli Ekmek Kaç Kaloridir?

Evde yapılan kepekli ekmek kalorisi 100 gramlık porsiyonda yaklaşık olarak 210 kaloridir. Diyet dönemlerinde izin verilen 1 ince dilim kepekli ekmekte ise 50 kalori bulunmaktadır. Beyaz ekmeğe nazaran %25 daha az kalori bulunan kepekli ev yapımı ekmeği aşırıya kaçmadan kilo kontrol sürecinize zarar verme korkusu yaşamadan rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Evde Yapılan Kepekli Ekmeğin Faydaları Nelerdir?

Evde yapılan kepekli ekmeğin faydaları bu besin maddesini hayatımızdan çıkarmamamız gerektiğini göstermektedir. Vücuttaki pek çok sistemi olumlu etkileyen kepekli ev yapımı ekmek ile zararlı katkılardan uzak kalarak sağlıklı beslenme şansı elde edebilirsiniz. Kepekli ekmek tüketimi;

  • Zengin vitamin ve protein içermesi nedeniyle kilo aldırmayarak uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
  • Lifli yapısı sebebiyle bağırsak çalışmasını düzenleyerek bağırsak kanserine yakalanma riskini azalttığı gibi kabızlık gibi boşaltım sistemi problemlerinin önüne geçer.
  • Damarları koruyan kepekli ekmek dolaşım sistemine iyi gelmenin yanı sıra kalp sağlığını korur.
  • Şeker, karbonhidrat ve yağların vücutça emilimini yavaşlatarak kan şekerinin yükselmesini önler.
  • Kan hücrelerinin sağlıklı bir şekilde oluşması için gerekli minerallerin vücut tarafından temin edilmesini sağlar.

Kepekli Makarna Nasıl Yapılır, Kalori Değerleri Nedir?

Kepekli makarna tarifi formuna dikkat eden ve beslenme tercihlerini besin değerleri yüksek doyurucu gıdalardan yana tercih eden herkesin beğenisini kazanacak. İster soslu olarak ister sebzelerle zenginleştirilerek tüketilmesiyle damak tadına göre çeşitlendirilebilen kepekli makarna ile diyet dönemlerinizde kullanabileceğiniz lezzetli ve ekonomik bir alternatif edinebilirsiniz. Çocukların da severek tükettiği makarnayı kepekli olarak tarifimizde yer aldığı şekilde hazırlayarak gelişim dönemlerinde onlara yardımcı olabilirsiniz.

Kepekli Makarna Yapımında Kullanılan Malzemeler

Kepekli makarna malzemeleri öğününüzde soslu veya sebzeli tercihinize bağlı olarak değişebilirken sizlere hafif, sağlıklı ve lezzetli fesleğen sosu ile hazırlayabileceğiniz iddialı bir tarif paylaşacağız. Formuna dikkat eden ve düşük kalorili – besleyiciliği yüksek besinler ile öğünlerini değerlendirmek isteyen herkesin damak zevkine hitap etmeyi başaracak tarifimizde kullanılacak tüm malzemelerin listesi aşağıda paylaşılmaktadır:

  • 1 paket kepekli makarna
  • Tuz

Sosunu hazırlamak için;

  • 1 – 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet orta boy rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı fesleğen

Serviste üzerinde kullanmak için;

  • 1 tutam dereotu
  • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde light beyaz peynir

Kepekli Makarna Tarifinin Yapılışı

Kepekli makarnanın yapımı için aynı anda sos ve makarnayı bir arada pişirerek en kısa sürede servise hazır hale getirebiliriz. Yeteri büyüklükte bir tencere içerisinde 1 paket kepekli makarna ve tuzu yeterli düzeyde su içerisinde 10 dakika boyunca kaynatırken sosumuzu hazırlamak için;

  • Farklı bir tencere içerisinde zeytinyağı kızdırılır.
  • Kızdırılan zeytinyağı üzerine domatesler rendelenmiş halde eklenerek kaynatılır.
  • 2 diş sarımsak ezilerek karışım kızarmaya yüz tuttuğu sırada eklenerek 1 – 2 dakika civarında kaynatılır.
  • Kaynatma işleminin ardından fesleğen eklenen sos birkaç dakika kaynatılarak hazır hale gelir.

Sosun hazırlanması sırasında haşlanan makarna da süzülerek sos içine atılarak kısık ateşte birkaç dakika karıştırmak suretiyle kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak tabaklara konulur. Üzerlerine hazırladığımız light peynir ve dereotu eklenerek kepekli makarna servis edilir.

Kepekli Makarna
Kepekli Makarna

Kepekli Makarna Besin Değerleri

Kepekli makarnanın besin değerleri sosu ve üzerinde tercih edilen malzemelerle artırılarak yükseltilebilir. Diyet dönemlerinde uzun süre sizi tok tutmayı başaracak düşük kalorili bir öğün için iyi bir aday olan kepekli makarna günlük karbonhidrat, protein, yağ ve enerji ihtiyacınızın %10’unu tek başına karşılayarak uzun süreli vereceği tokluk hissi ile kilo kontrolünüze yardımcı olur. Yaklaşık 100 gram olarak hazırlanan 1 porsiyon kepekli makarna içerisindeki besin değerleri yaklaşık olarak;

  • 30 – 32 gram karbonhidrat,
  • 5 – 5,5 gram protein,
  • 1,3 – 1,5 gram yağ,
  • 0,1 – 0,2 mg potasyum,
  • 7 – 7,5 mg kalsiyum

Şeklinde ölçümlenmektedir.

Kepekli Makarna Kaç Kaloridir?

Kepekli makarna kalorisi 1 porsiyon için yaklaşık olarak 165 – 175 kalori arasında hesaplanmaktadır. Günlük kalori ihtiyacınızın %8 – %10 civarını tek başına karşılayan bu besleyici öğün ile damak tadınıza hitap eden ve uzun süre sizi tok tutan bir alternatife sahip olabilirsiniz. Düşük kalorili ve sağlıklı bir öğün arayan herkes için uygun olan kepekli makarna tarifimizi aşırı tüketmekten kaçınarak kilo kontrolü sürecinize zarar vermeden öğünlerinizi zenginleştirebilirsiniz.

Kepekli Makarnanın Faydaları Nelerdir?

Kepekli makarnanın faydaları düşük kalori değeriyle diyet dönemlerinizde kilo kontrolünüze yardımcı olmanın yanında yüksek lifli yapısı ve besleyici içeriği ile sindirim ve boşaltım sistemleriniz için gerekli besin maddelerini içermektedir. Kepekli makarna tüketmek;

  • Kilo kontrolü sürecine yardımcı olur.
  • Lifli yapısı sebebiyle sindirimi kolaylaştırır.
  • Vücudun şeker, yağ ve karbonhidrat emilimini azaltır.
  • Kan şekerinin yükselmesinin önüne geçer.

Kepekli Ekmek Tarifi ve Ev Yapımı Kepekli Ekmek

Fırından alınan ya da markette satılan hazır ürünlerden pek haz etmiyorsanız sizin için harika tariflerimiz var. Kepekli ekmek nasıl yapılır? Sorusunu tüm detaylarıyla cevaplayacağız, farklı kepekli ekmek tarifleri ile sizlere mükemmel lezzetler sunacağız. İlk sunacağımız tarif ise bildiklerinizden biraz farklı.  Yulaflı kepek ekmeği ile life, proteine tam olarak doyun. Günlük beslenmeniz gereken miktarda en sağlıklı şekilde alın. İsterseniz tarife geçelim.

Malzemeler:

  • Yarım Paket kuru hamur mayası,
  • Ilık su iki su bardağı,
  • Üç çorba kaşığı pekmez,
  • 350 gram kepekli un,
  • 280 Gram geleneksel buğday unu,
  • 1 su bardağı yulaf ezmesi,
  • 60 gram tereyağı,
  • 2 çay kaşığı sofra tuzu,

Hazırlanışı:

8 cm derinliğinde, 24*13 boyutlarında dikdörtgen bir kek kalıbının için iyice yağlayıp, bir kenara bırakın. Geniş bir karıştırma kapında maya, suyu ve pekmezi karıştırmaya başlayın. Buğday unu, kepekli un, eritilmiş yap, yulaf ezmesini karıştırma kapına ekleyip, karıştırmaya devam edin. Temiz bir mutfak havlusunu üzerine ördükten sonra 25 dakika boyunca dinlenmeye bırakın.

Tam olarak 25 dakika dolduktan sonra tuzu ekleyip, mikserinizin hamur ucuyla, karıştırma kabınızın içindeki karışımı yaklaşık olarak 10 dakika boyunca karıştırın. On dakikanın sonunda hamur mikser kabının yanlarına yapışmaya devam ediyorsa birkaç kaşık un daha ekleyebilirsiniz, yapışmıyorsa tam kıvamına gelmiş demektir. Hamurları top haline getirerek yağladığınız kapların içine yerleştirin. 1 saat boyunca üstünü örtün, bırakın biraz kabarsın.

Bir saat sona erdikten sonra hafif unlanmış bir tezgahın üzerine top haline getirdiğiniz hamurları alın. 23 cm’lik kare halinde hamurları açarak, kenarlarını katlamaya başlayın. Birleştirme noktasına özen göstermelisiniz. Birleştirme yeri alta kalacak şekilde kek kalıbına yerleşimi gerçekleştirin. Bir saatlik dinlenmenin ardından hamurunuz pişirmeye hazır hale gelecek.

Pişirmeye başlamadan 15 dakika önce fırınınızı 200 dereceye getirmeyi unutmayın. Tam zamanı geldiğinde ekmeği fırına vererek 45 dakika boyunca pişirin. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra fırından ekmeğinizi alabilirsiniz. Ekmeğinizi aldıktan sonra bırakın birkaç saat oda sıcaklığında dinlesin. Tüm lezzeti o süre içinde oturacaktır. Tüm her şey sona erdiğine göre artık afiyetle yiyebilirsiniz. Aynı zamanda hava almayacak bir kaba yerleştirerek 3 gün boyunca muhafaza edebilirsiniz, kesinlikle bozulmayacaktır.

Ev Yapımı Kepekli Ekmek Tarifi
Ev Yapımı Kepekli Ekmek Tarifi

Kepekli Ekmek Tarifi

Elbette karmaşık bir tarif değil, standart bir şekilde kepekli ekmek yapmak istiyor olabilirsiniz. O zaman normal kepekli ekmek tarifi sizin en doğru seçim olacaktır. Malzemeleri, yulaflı, kepekli ekmeğe göre daha az, yapılışı ise daha basit bir şekilde gerçekleşiyor. İsterseniz malzemelere geçiş yapalım.

Malzemeler:

  • 10 Gram kuru maya
  • 1 Çay kaşığı toz şeker
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 6 Su bardağı kepekli un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 Kahve Kazığı Tuz

Hazırlanışı:

Bir tatlı kaşığı toz şeker, yarım çay bardağı ılık su ve 10 gram kuru mayayı küçük bir kapta karıştırın. Bu kapın on beş dakika boyunca beklemesi gerekiyor. O sırada 1 kahve kaşığı tuz, 6 su bardağı kepekli unu derince bir kaba koyun. Kepekli unun ortasını bir küçük bir havuz gibi açın. Bekleyen ve kabaran mayanızı bu havuzun içine ekleyin. İki su bardağı ılık suyu üzerine dökerek, hamurunuzu yoğurun.

Yeterince yoğurma işlemi yaptıysanız artık top şekli verebilir, hafif yağlı bir kaba aktarabilirsiniz. Şimdi uzun bir süre bekleyeceksiniz. Bizim önerimiz iki saat boyunca hamurun mayalanması için beklemesi yönündedir.

Bekleme işleminin ardından kabaran hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alabiliriz. Burada son işlemleri uygulayacağız; hamurunuza ekmek şeklini verin, bir fırça ile su sürün ve hafifçe üzerine birazcık un serpin. Nemli bir bezle yaklaşık olarak bir saat boyunca dinlendirin.

Neredeyse hazır hale geldi. Önceden 180 derece ısıtmış olduğunuz fırında pişirme işlemini başlatın. Otuz dakika içinde kepekli ekmeğiniz hazır olacaktır. Umarım kepekli ekmek nasıl yapılır sorunuza yanıt verebilmişizdir.

Kepekli Ekmeğin Sağlıklı Beslenmeye Etkisi

Kepekli ekmeği sağlıklı beslenmeye etkisi ve etkilerini sizlere detaylı bir şekilde açıklayacağız. Ekmek türlerinin hepsinin temel maddesi buğdaydır, buğdayda yer alan mineraller ve vitaminler ekmeğe geçer. Kepekli ekmeğin içinde %8 – %12 arası protein bulunur. insanlar ise genellikle ekmeğin tamamen karbonhidrat dolu boş bir besin kaynağı olduğu gibi yanlış bir inanışa sahiptir. Oysa kepekli ekmekte %36 demir, %12 protein, %42 kalsiyum, %12 – %26 B1 vitamini, %12 – %15 B2 bulunmaktadır. Bu da sağlık açısından ne kadar yararlı olduğunu gözler önüne seren bir istatistiktir fakat elbette insan sadece kepekli ekmek yiyerek günlük besin ihtiyacını karşılayamaz. Ekmek kullanımına ek olarak; yumurta, sebze, meyve, yoğurt, et ürünleri ve diğer sağlıklı besinler ile birlikte destekleyerek, yaşamınız için en doğru adımı atabilirsiniz.

Kepekli Ekmek Sağlıklı Mı?

Kepekli ekmek ve sağlıklı beslenme
Kepekli ekmek ve sağlıklı beslenme

Doğadan gelen, tüm besinler sağlıklıdır, katkı maddesi kullanılmadığı sürece herhangi bir zararı dokunmaz fakat önemli olan her zaman kullanılan miktarıdır. Beslenmeyle ilgili alışkanlıklarınızı ve beslenmeye karşı bakış açınızı değiştirmek zorundasınız. Diğer ekmek türlerine oranla; kepekli ekmeğin yapısında daha fazla vitamin ve mineral bulunur. Bu nedenle doğru kullanıldığı zaman hızlı bir sindirim, midenizde rahatlamanın yanı sıra daha kolay bir şekilde zayıflamanızı sağlayacaktır. Zayıflığa giden yolda en doğru adımları atmak istiyorsanız yediğiniz besinlerin kalori miktarını hesaplamalısınız. Kepekli ekmek sağlıklı mı? Sorusunun cevabı ise oldukça basit. Doğru kullanımda sindirime ve zayıflamanıza yardımcı olacak daha hızlı kilo vermenizi sağlayacaktır. Siz yeter ki beslenmenize dikkat edin.

Kepekli Ekmeğin Yararları ve Zararları

Kepekli ekmek ve sağlıklı beslenme
Kepekli ekmek ve sağlıklı beslenme

Kepekli ekmeğin kullanımı her geçen gün daha hızlı bir şekilde artıyor. Sadece zayıflamak isteyenler değil sağlığına dikkat edenlerde kepekli ekmeği tercih ediyor. Kalori bakımından her ne kadar beyaz ekmeğe yakın olsa da kepekli ekmek iştahı kesmesi ve bağırsakları çalıştırmasıyla kilo vermeye yardımcı oluyor. Kepekliği ekmeğin yararları ise şu şekildedir:

  • İştahı keser, kolay hazmedilir ve kilo vermeye yardımcı olur.
  • Metabolizmanın çalışmasını, sindirimi hızlandırır.
  • Bağırsakları çalıştırarak bağırsak oluşumunun önüne geçmenizi sağlar.
  • Şeker hastaları, kilo problemleri olanlar için diyetisyenler tarafından hazırlanan listelerin en üst sırasında yer alır.
  • Kalbe iyi gelir, kan dolaşımını hızlandırır. Besin değerleri yüksek olduğu için besleyicidir.

Daha sayısız faydasına rağmen her besinde olduğu gibi kepekli ekmek de fazla kullanımda zarara sebep olabiliyor. Bu yüzden yediğiniz her yiyecekte ölçülü davranmak, her zaman yararınıza olacaktır. Fazla kullanımında doğurabileceği zararlar şu şekildedir:

  • Demir eksikliğine, Kansızlığa
  • Kalsiyum yetersizliğine ve kemiklerin gelişememesine

sebep olabiliyor. Bu yüzden doğru ve bilinçli tüketim oldukça etkin bir faktör olarak karşımıza çıkıyor. Israrcı olmamak, planlı beslenmek, günlük kalori limitinize göre tüketim yapmak sağlığınız açısından olumlu olacaktır.

Kepekli Ekmek Şekeri Yükseltir Mi?

Kepekli ekmek ve sağlıklı beslenme
Kepekli ekmek ve sağlıklı beslenme

Ziyaretçilerimiz tarafından, bizlere sıkça gelen sorulardan bir tanesi de kepekli ekmek şekeri yükseltir mi? Sorusudur. Bu sorunun cevabı ise oldukça basittir. Sağlıklı düzenli beslenme, yeterli uyku ve doğru ekmek tercihi ile şekerinizi kontrol altına alabilir ve yükselmesine engel olabilirsiniz. Kepekli ekmeğin diyabet riskini azaltığı yapılan araştırmalarla kanıtlanmış bir gerçektir. Bu yüzden kepekli ekmek sizlerin şekerini yükseltmez fakat her zaman tedbirli olmak da yarar vardır. Daha detaylı bilgi almak için doktorunuza bir kez olsun danışmalı, şeker hastalığı riski taşıyorsanız, doktorunuzun verdiği diyet listesine uymalısınız. Genellikle doktorların önerisi kepekli ekmekten yana oluyor ama istisnalar olabilir.

Kepekli Ekmek Besin Değeri ve Örnek Diyet Listesi

Doğru diyet listesi ile hızlı bir şekilde kilo vermeye başlayabilirsiniz. Sağlıklı bir şekilde zayıflamanın formülü ise kepekli ekmek üzerinden geçiyor. Kepekli ekmek besin değeri ve diyet listesi arıyorsanız şu an tam olarak doğru yeri geldiniz. Sizler için uzmanlarla görüştük ve en kaliteli diyet listelerini bir araya getirdik. En kaliteli şekilde bunlardan faydalanmak için tüm dikkatinizi buraya verin ve not almayı unutmayın, düzene giden ilk adım her zaman not almakla başlar. Şimdi isterseniz kepekli ekmeğin besin değerlerine geçiş yapalım. Bu sayede yediğiniz besin hakkında, bu harika besinin sağladığı faydalar hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Kepekli Ekmek Besin Değeri

Kepekli Ekmek
Kepekli Ekmek

Kepekli ekmek besin değeri her üründe birbirinden farklı olabilir. Hatta fırından fırına dahi değişiklik gösterebilir. Genel olarak bu değerler, kullanılan malzeme miktarına göre belirlenir. Bizler, sizin ortalama bir değer araştırması yaptık bu sayede tam olarak ne yediğiniz değerlendirebilirsiniz. Kepekli 100 GR ekmeğin besin değerli şu şekildedir:

  • Kalori 216 Kcal
  • Karbonhidrat 44.5 G
  • Lif 6.5 G
  • Protein 6 G
  • Yağ 1.5 G
  • Potasyum 256 MG
  • Kalsiyum 235 MG
  • Demir 5 G

Gördüğünüz üzere diyabetliler için mükemmel bir ekmek deneyimi, sağlıklı yaşamak isteyenler için mükemmel bir fırsat barındırıyor. Beyaz ekmeğe oranla daha çok lif barındırması, daha doyurucu olması sebebiyle sağlıklı yaşamak isteyen herkesin bir numaralı tercihi olarak biliniyor. Siz de sağlıklı bir yaşam için bugün adımınızı atın, size verdiğimiz diyet listesine uyabilir ya da kendiniz bir liste yapabilirsiniz.

Kepekli Ekmek Diyet Listesi

Kepekli Ekmek
Kepekli Ekmek

Haftada iki kilo vermek isteyen ziyaretçilerimiz için mükemmel bir fırsatımız var. Özellikle çok zorlanmayacağız, hafif sporlar yaparak, düzenli bir şekilde, rahatlıkla diyete uygulayabileceğiniz bir liste hazırladık. Özenle hazırladığımız listeye tam uyduğunuz göreceksiniz ki bir ay içinde tam olarak 8 kilo vermiş olacaksınız. İdeal kilonuza ulaşana kadar bu diyete uyabilir sonra tekrardan günlük kalori alımınızı dengeleyerek, kilonuzun sabit kalmasını sağlayabiliyorsunuz. Kepekli ekmek diyet listesi ise şu şekildedir:

  • Pazartesi
    • Kahvaltı: 1 Dilim kepek ekmeği, domates, salatalık ve 2 yemek kaşığı peynir.
    • Ara Öğün: 2 Ceviz, 2 kuru kayısı
    • Öğle yemeği: 30 gr yağsız peynir, bir dilim kepek ekmeği, 1 su bardağı haşlama makarna.
    • Ara Öğün: 1 kutu yağsız yoğurt
    • Akşam Yemeği: 200 gr ızgara balık ya da sadece Akdeniz salatası.
  • Salı
    • Kahvaltı: Bir yumurta, bir adet kepek ekmeği, domates, yeşil biber, 5 adet zeytin.
    • Ara Öğün 1 Adet Elma
    • Öğle Yemeği: 80 GR Ton balık, 1 dilim kepek ekmeği
    • Akşam Yemeği: Kabak dolma, salata, yoğurt
  • Çarşamba
    • Kahvaltı: Domates, salatalık, yeşil biber, maydanoz, 1 adet haşlanmış yumurta, 1 dilim kepek ekmeği.
    • Öğle Yemeği: 1 Kase Mercimek Çorbası
    • Akşam Yemeği: 150 gr tavuk sote, salta, haşlanmış sebze.
  • Perşembe
    • Kahvaltı: Çavdar Ekmeği, dilediğiniz malzemelerden güzel bir tost.
    • Öğle yemeği: Akdeniz salatası, 2 Dilim Çavdar Ekmek
    • Akşam Yemeği: Bulgur Pilavı: brokoli, yağsız yoğurt
  • Cuma
    • Kahvaltı: Probiyotik Yoğurt, 3 adet ceviz, 1 adet kuru kayısı
    • Öğle Yemeği: Şehriye, salata, köfte
    • Akşam Yemeği: Sebze yemeği, 1 dilim çavdar ekmek ve 200 gr yoğurt.

Hafta sonları hafif şeyler tercih etmekle birlikte, gönül rahatlığıyla istediğiniz şeyleri yiyebilme özgürlüğüne sahipsiniz. Sadece hafta içi bu düzene uyarak ay da 8 kilo verebilirsiniz.

Neden Kepekli Ekmek Tüketmelisiniz?

Zayıflamak denildiğinde ilk akla gelen ilk ekmek türü, neden kepekli ekmek tüketmelisiniz? Sorusunu tüm detaylarıyla cevaplayacağız. Diyet programlarının ve listelerinin ilk sırasında yer alan kepek ekmeğinin faydaları saymakla bitmiyor, birçok rahatsızlığın önüne geçtiği de biliniyor. Tüm bunlara rağmen kepek ekmeğinin tüketmek konusunda her zaman dikkatli olmalısınız, bu dikkat sadece kepek ekmeği için değil diğer ekmek türleri içinde geçerlidir. Peki, uzmanlar neden bu ekmeği öneriyor. Bunun başlıca iki farklı nedeni bulunmakta; birinci neden kepekli ekmeğin iştah kesiyor oluşu, ikinci neden ise sindirim sistemini düzenlemeye yardım etmesidir. Dilerseniz kepek ekmeğin sağlık açısından sizlere yararlarına geçelim bu sayede neden tüketmeniz gerektiği konusunda aklınızda herhangi bir şüphe kalmayacaktır.

Kepek Ekmeğin Sağladığı Yararlar

Kepekli Ekmek
Kepekli Ekmek

Kepek ekmeği yapısında bulunan malzemeler nedeniyle, doğru tüketimle birçok yarar sağlamaktadır. Bağırsakların ve sindirim sisteminin düzenli  olarak çalışmasında yardımcı olur. Bu sayede bu organlardan doğacak olan tüm rahatsızlıkların önüne geçebileceksiniz. Aynı zamanda safra kesesindeki taş oluşumuna, enzimler sayesinde engel olur. Hazımsızlık, kabızlık gibi sorunlardan uzak kalırsınız. Her zaman rahat hissetmenize yardımcı olur. Diyabet ve obezite sorunu ile baş başa kaldıysanız, sizin için en sağlıklı, kullanışlı ekmek türüdür. Kaliteli bir hayat sürmek istiyorsanız önleminiz, şimdiden alıp planlar yapmalısınız. Bu planın baş aktörü olarak tercih edebileceğiniz kepek ekmek sağlıklı bir yaşamın her zaman anahtarı olacaktır.

2 Dilim Kepek Ekmeği Kaç Kalori

Kepekli Ekmek
Kepekli Ekmek

İdeal kiloya ulaşma yolculuğunda kepek ekmeğin ne kadar etkin bir oynayacağı konusuna birçok yazımızda değindik. Tüketimindeki rahatlık, sindirime katkı sağlaması ve sağladığı sayısız yarar ile ekmek türleri arasından sizlere en çok fayda sağlayan ekmek olduğunu artık biliyorsunuz. Günlük kullanım için uzmanlar tarafından önerilen kepek ekmeği kullanımı her öğün 1 ile 2 arasında sınırlı tutulmaktadır. 2 Dilim kepek ekmeği kaç kalori sorusu için net cevap ise şu şekilde olacaktır:

  • İki ince dilim kepek ekmeği 54 Kaloridir.
  • İki orta dilim kepek ekmeği 86 Kaloridir.
  • Yarım (150gr) Kepek ekmeği 324 Kaloridir.
  • 1 Adet (300gr) Kepek ekmeği 648 Kaloridir.

Bu yüzden her zaman yediğiniz gramaja dikkat etmelisiniz. Minimum düzeyde ekmek ihtiyacınızı, ekmekten alacağınız faydayı gidermeli ve diyetinize bağlı kalmalısınız bu sayede maksimum fayda sağlayabilirsiniz. Sağlığa, zayıflığa giden yolda hiç bir zaman rehavete kapılmamalısınız çünkü bir kez diyeti bozduğunuzda geri dönmek zor olabilir.

Kepek Ekmeği Kabızlık Yapar Mı?

Kepekli Ekmek
Kepekli Ekmek

Aslına bakarsanız durum tam tersi şeklinde işliyor. Bu yüzden kepek ekmeği kabızlık yapar mı? Gibi bir endişeniz hiç bir zaman olmamalı aksine kepek ekmeği sindirimi kolaylaştırır ve bağırsakların daha iyi bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Bu da kabızlığın önünde geçmekteki en önemli faktördür fakat her zaman dikkatli olmalısınız. Fazla tüketim hiç bir besin türünde iyi değildir. Her besinde ölçüyü korumalı, diyet planına ya da günlük kalori alımına göre besinleri tüketmelisiniz. Tüm bu sınırları koruduğunuzda kepek ekmeği hem kilonuzu dengelemenizde hem de kilo vermenizde sizlere katkı sağlayacaktır. Tüketim konusundaki en önemli faktörler de buradan doğar. Hayatınızda kontrol hiç bir zaman eksik olmasın, kontrolü yaşamak özgür yaşamaktır. Aksi durumlarda ise tamamen gelişi güzel yaşarken, hiç bir şey sizin kontrolünüzde değildir. Tüm kilo almalar, sağlıksız bir hayat, kötü bir gelecek de tam buradan doğar. Şimdi kepek ekmek ile kilo kontrolüne, sağlıklı bir yaşama adım atın, faydalarından en iyi şekilde yararlanın.

Kepekli Ekmek Hakkında Bilinmesi Gereken Temel Bilgiler

Geçmişten günümüze sofralardan asla eksik etmediğimiz temel bir besin, kepekli ekmek hakkında bilinmesi gereken temel bilgiler tüm detaylarıyla sizlerle. Bu ekmeğin tarihi 8 bin yıl öncesine dayanıyor. Kıt’alardan kıtalara şekli değişiyor olsa da her zaman kendine has tadını korumayı başarmıştır. Ülkemizin tahıl ülkesi olması sebebiyle besleme alışkanlıklarımız da ekmeğin yerini, çoğu besin dolduramıyor. Kepekli ekmek de bu besinler arasından en sağlıklı, en tatlı olanı. Protein ve karbonhidrat kaynağı olan ekmeğin istatistiksel olarak kırsalda tüketimi kişi başına 410 gram iken şehir hayatına 210 grama kadar düşebilmektedir fakat milyonlaca kişi baz alındığında ortaya şaşırtıcı rakamlar çıkabilmektedir.

Kepekli Ekmek Nedir?

Kepekli Ekmek
Kepekli Ekmek

Kepekli ekmek, beyaz un yerine kepek ve unun karışımından yapılır. Bünyesinde daha çok lif barındırır ve diğer ekmeklere oranla daha az kalorilidir. Bağırsaklarınızı ve sindirim sisteminizi daha fonksiyonel hale getirmek istiyorsanız, her zaman ekmekliğinizde bulunması gereken bir ekmek türüdür. Bu sayede kepekli ekmek nedir? Sorunuza iyi bir cevap ermiş olduk. Tüm detayları ile sizlere bilgiler sunmaya devam edelim. Belki de aslında cevabını, merak ettiğiniz o soruya geçelim.

Kepekli Ekmek Kilo Yapar Mı?

Kepekli Ekmek
Kepekli Ekmek

Kepekli ekmeğin tam olarak kilo yapıp, yapmadığını ölçümlemek için ilk dikkat etmemiz gereken unsur besin değerledir fakat tüm besinlerde olduğu gibi ekmeği de aşırıya kaçmadan tüketmelisiniz bu sayede maksimum bir şekilde yararını görebilirsiniz. Kepekli ekmeğin kilo yapması için öğün başı en az iki dilim kepekli ekmek yemek gerekir bu da yaklaşık olarak 160 kaloriye denk gelecektir. Gün içinde yediğiniz öğün sayısı ile çarparak, ekmek üzerinden ne kadar kalori aldığınızı ölçebilirsiniz. Kısaca kepekli ekmek kilo yapar mı? Sorusunun cevabı şu olacaktır. Ölçülü bir şekilde yediğiniz, günlük kalori sınırını aşmadığınız sürece diğer ekmeklere oranla kilo alma ihtimaliniz daha düşüktür. Aksine kepek ve lif nedeniyle daha kolay bir sindirim avantajı sunduğu için daha hızlı bir şekilde kilo verebilirsiniz.

Kepekli Ekmek Faydaları Nelerdir?

Kepekli Ekmek
Kepekli Ekmek

Yapımında kullanılan ekstra malzemeler nedeniyle kepekli ekmek, diğer ekmeklere oranla daha faydalıdır. Peki, kepekli ekmek faydaları nelerdir? Tüm detaylarıyla sizlere sunalım. Bu sayede ne yediğiniz hakkında en iyi şekilde fikir sahibi olun.

  • Kepek Ekmeğinin içinde zengin besin maddelerinden olan B ve E vitamini bulunur.
  • Lif bakımından ve posa bakımından zengin olduğu için karınızı tok tutar.
  • Bağırsağınız da oluşabilecek kolon kanserine karşın koruyucu bir görev üstlenir.
  • Uzmanlar tarafından genellikle şeker hastalarına, bağırsak, mide rahatsızlıkları olanlar için önerir çünkü sindirimi kolaydır.
  • Aynı zamanda kepek ekmeği metabolizmayı hızlandırdığı için sindirim sistemine de iyi gelir.
  • Doğru tüketim sayesinde kilo vermeniz konusunda sizlere katkı sağlar. Vücutta bulunan atık maddeleri, atmaya yardımcı olur.
  • Yüksek tansiyonu düşürmede de etkin rol oynar.

Kepek ekmeğin faydalarını en iyi şekilde görmek için doktorunuzun tavsiye ettiği miktarda kullanmalısınız. Suyun bile fazlasının zarar olduğunu unutmamalısınız ve bu yüzden dengeli, planlı beslenmelisiniz.

Kepekli Ekmek Fiyatı

Kepekli Ekmek
Kepekli Ekmek

Kepekli ekmeğin iki farklı üretim türü olduğu için genel bir fiyat aralığı vermek zor olacaktır. Kepekli ekmek fiyatı hazır ya da fırından almanıza, bulunduğunuz şehre göre değişiklik gösterebilir. Hazır aldığınız zaman markalar arasında da büyük bir fark göreceksiniz. Her zaman güvendiğiniz markayı, güvendiğiniz fırınları tercih edin. Sağlığı bir adım atın, kepekli ekmek ile çok daha kaliteli bir hayat sürmeye başlayın.